地瓜葉／料理DIY：白灼地瓜葉
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
示範／李德龍
雲朗觀光旗下新莊翰品酒店中餐總主廚，擁有超過40年的粵菜經歷，「挑選頂級食材、創造好口碑」是他做料理的座右銘。
材料：地瓜葉300克、蒜頭一粒
調味料：醬油1茶匙、魚露半茶匙、糖、雞粉少許
作法：1.地瓜葉洗淨後瀝乾備用。
2.起油鍋，加入蒜頭爆香，再放入地瓜葉快炒，最後加入醬油、魚露等調味料調味即可。
【2010/03/14 元氣周報】
推薦文章
-
夏季消暑美食台中限定版：深綠色「麻芛（麻薏）湯」具有補鈣控糖的效果
-
從餐桌找回健康，麥得飲食防失智：營養師分享養腦好料理—地中海紙包魚
-
減重別怕吃澱粉！營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉 玉米、壽司飯、義大利麵上榜
-
高鈣蔬菜芥藍怎麼煮不會苦？教你2招去除苦味及脆嫩挑選訣竅
-
「娃娃菜」防便秘、抗氧化...7大營養好處及料理食譜一次整理