用人參進補 中醫師教這樣吃才不會補過火

Ｑ：市售人參、黃耆等保健飲品，聽說不是每個人適合喝？

Ａ：的確如此，中醫師建議，進補調理前宜先請教中醫，讓中醫師針對體質辨證、再使用。

以人參為例，人參可益氣攝血、大補元氣，它適用年老力衰、術後或失血過多、腸胃不佳、手腳冰冷等氣弱陽虛者，甚至能增加腦力。人參分為紅參與白參，紅參又往下分為高麗參、石柱參、洋參，三者的補氣效果相當，然高麗參的溫熱性最強、石柱參次之、洋參居第三。白參溫熱性比紅參更低，依評等不同也能再細分，但補氣效果相當，適合亞熱帶地區民眾補中益氣。

參類溫熱，忌諱過量，如陰虛火旺的人雖然也容易有疲累、失眠等看似虛弱的症狀，但吃多易上火，健康的幼兒若進補超量白參，可能發生流鼻血，甚至出現性早熟問題。

再以黃耆為例，黃耆屬百藥之長，能補氣升陽、利水消腫，適用於氣虛、水腫者。黃耆在臨床上是一味好藥，作用強大獨特，患者用後脈象馬上有反應，精神體力明顯改善。

但類似地，若缺乏準確的辨證診斷，或者食用量拿捏不佳，有可能迅速補火助邪，一般人若經常單用，或者一次性大量進補，都有可能致病或加重疾病，臨床上就有人本身無病，卻補出流鼻血而求醫。因此，購買保健食品前，應諮詢醫師並遵循醫囑食用。

諮詢專家／中華民國中醫師公會全聯會常務理事陳潮宗