秋冬減重 推薦四菜單

【聯合報／記者林思宇∕台北報導】

減重菜單推薦

●菠菜炒蛋

材料：菠菜120公克、蛋2顆、大蒜、橄欖油1茶匙

作法：

1.菠菜洗乾淨切段，蛋打勻，大蒜拍碎備用。

2.熱油鍋炒大蒜，加入菠菜炒半軟，再加入雞蛋一起拌炒。

●麻醬蘆筍

食材：芝麻醬10cc、醬由10cc、烏醋10cc、糖10cc、大蒜3瓣、蘆筍100公克

作法：

1.洗淨的蘆筍切斷，水汆燙過，再撈起來冰鎮

2.大蒜切末與調味料調勻，淋在蘆筍上。

●白菜羹

材料：白菜90克、香菇2朵、木耳1片、紅蘿蔔15克、乾金針菇15克、蝦米3克、烏醋一湯匙、香油一茶匙

作法：

1.蝦米、乾金針菇泡水備用；白菜、香菇、木耳洗乾淨切絲；紅蘿蔔洗乾淨去皮切絲。

2.將上述食材與調味料一起煮熟至收斂湯汁。

●甜豆莢炒花枝

材料：甜豆莢45克、花枝40克、紅蘿蔔15克、XO醬一湯匙

作法：

1.甜豆莢洗乾淨去絲、紅蘿蔔洗乾淨切花片。

2.以少許水拌炒甜豆莢與紅蘿蔔至八分軟，加入花枝與XO醬炒勻調味。