運動後半小時正確飲食不發胖

【台灣新生報／記者黃子倫／綜合外電報導】

一般認為運動後不能吃東西，怕會造成肥胖與增加腸胃疾病風險。但英國研究顯示，運動後代謝增加，配合正確飲食並無發胖疑慮。

英國薩里大學及倫敦帝國理工學院研究報告顯示，運動後所產生的荷爾蒙能調節下丘腦中，影響食慾的神經，研究中12名參加者吃一樣的早餐，一個小時後，其中6個人分配去運動，而其他6人安靜的坐著不動，過了一個小時後，兩組人又回到餐桌上，而這次他們可以吃任何想吃的東西。

結果研究顯示有運動的6個人，燃燒了多達492卡路里，而坐著不動的6個人平均下來只消耗197卡路里，差別295卡路里。但研究也發現，運動過後的6個人後來平均吃了913卡路里，而沒有運動的人，只吃下762卡路里的東西。

林口長庚醫院姜倩玲營養師對此表示，運動減重是一個很健康的概念，藉由持續運動燃燒體內脂肪，達到瘦身的目的。但由於運動過程會消耗大量的熱量、造成體內血糖降低，所以在運動完約30分鐘後，容易產生飢餓的感覺；此外，運動後的身體細胞是處在一個非常活躍的狀態，代謝速度也會變快，若運動後立即進食，身體會比平常更快、且更容易吸收食物養分。因此，想靠運動減重的民眾，一定要特別注意運動後的飲食選擇。

台安醫院營養師李祥瑞表示，運動後宜多補充蛋白質與水分，以免運動時汗水淋漓造成脫水，視運動後減少的體重而定，例如少了0.1公斤則須補充0.1公升的水。至於食物，則可挑選如豆腐、各種豆製品，還有新鮮水果、瓜類及各種蔬菜。

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