黑巧克力連吃10年 有助降心臟病風險

【聯合報／編譯組／綜合報導】

澳洲一項研究指出，每天攝取黑巧克力，連續10年，有助降低部分高風險病患的心臟病與中風機率。不過，未參與這項研究的專家卻持保留意見。

澳洲墨爾本摩納希大學（Monash University）研究人員，利用數學模型，預測每天攝取黑巧克力的長期健康影響，試驗對象是2013名代謝症候群患者，他們是心臟疾病的高風險群。

研究團隊發現，在最佳情況下，即患者每天攝取巧克力，10年內，每萬人中可能可預防70次非致命性及15次致命性心臟病和中風。研究發表在「英國醫學期刊（BMJ）」。

研究人員強調，至少含60%至70%可可的黑巧克力，才對心臟有保護效果，白巧克力或牛奶巧克力都不行。原因可能在於黑巧克力含有較高濃度的類黃酮（flavonoid）。

未參與這項研究的專家卻持保留意見，美國布魯克林醫學中心肯尼斯翁（Kenneth Ong）說：「每天攝取黑巧克力，雖讓患者相當興奮，但現階段結果的假設性質大於實證，尚需臨床試驗證實。」

肯尼斯翁說：「我也懷疑，連續10年每天攝取黑巧克力，可能會產生非預期性效果。試驗對象在一開始就有肥胖和葡萄糖耐受不良等問題，額外攝取糖和熱量可能會有不良影響。」