卡路里聯絡簿 控制熱量不怕胖

【聯合晚報╱記者林進修／台北報導】

現代人常在不知不覺中吃下過多熱量，台北市衛生局推出「卡路里聯絡簿」，讓民眾隨時了解和記錄自己攝取的熱量。例如吃下一份豬肉漢堡、中包薯條及350cc可樂的速食套餐，就有820大卡的熱量，要消耗這些熱量，得游泳自由式56分鐘，或打132分鐘籃球、160分鐘網球，慢跑105分鐘，甚至做上195分鐘的上班族健康操。

台北市衛生局健康管理處長游麗惠表示，在外用餐的外食族越來越多，常不會計算吃下的熱量，加上又沒有規律運動的習慣，以致過多熱量堆積體內，逐漸發胖。衛生局最近印製的「卡路里聯絡簿」小冊，提領讓民眾學習健康飲食及規律運動的健康資訊，再配合每天記錄個人健康行為指標，打造健康身體。台北市各行政區健康服務中心均可免費索取「卡路里聯絡簿」。

聯絡簿首先列出各年齡層每天應攝取的熱量。比如19至30歲的男女，應分別攝取2250大卡及1800大卡熱量；31至50歲男女分別為2150大卡、1800大卡；51至70歲男女為2050大卡、1800大卡；年過71歲的老先生、老太太則減為1900大卡、1650大卡。

手冊中也分析每種食物的熱量。以每百公克為單位，熱量最高的穀物是麥片及即食燕麥片，分別為406大卡及405大卡；熱量較低的白玉米和米漿，分別是66大卡、61大卡。肉類熱量以豬五花肉最高，每百公克393大卡，其次是牛小排390大卡，鴨肉、牛肚較低，分別是111大卡、109大卡。

蔬菜類熱量最高的是醃漬蘿蔔，每百公克121大卡，其次是牛蒡、蓮藕及山藥，分別是98大卡、74大卡及73大卡。熱量最高的水果是芭蕉，每百公克357大卡，是西瓜每百公克25大卡的14倍，更是椰子18大卡的20倍。