減掉脂肪，才是關鍵／胖女星壞示範！早餐吃香蕉 半月狂減7公斤

【文、圖／摘自《減掉脂肪，才是關鍵》／蕭敦仁醫師著／原水文化出版】

Q早餐吃香蕉配開水，真的有減肥功效嗎？

A 香蕉減肥法之所以會流行，乃是因為日本電視公司安排某胖女星每天早上只吃香蕉，午、晚餐正常吃飯，且禁吃宵夜。這種「香蕉減肥法」實行一個半月之後，她足足減掉了7公斤，觀眾看到胖了數10年的女星在短時間內減肥成功，紛紛效法，使日本超市的香蕉銷售量大增，價格也連番上漲。

「香蕉減肥法」當然可能減肥，因為香蕉100公克僅約熱量90大卡，此外推薦此法的專家強調香蕉中富含「色氨酸」（tryptophane），是可增加飽足感的化學物質「血清素」（serotonin）的前驅物質，但減肥成功的原因，不吃宵夜可能占更重要角色。

另外要注意的是，香蕉屬於「高升糖指數」水果，所謂高升糖指數，意即吃完這種食物之後，血糖便會快速上升，之後又迅速降低，很快就會又餓了。因此，如果以香蕉當早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因為餓得發慌，食慾就會特別好，而吃得更多，反而容易變胖。因此這種方法，並不值得推薦。

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