有肥胖基因別怕 生活飲食才是關鍵

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】

總有人說天生就胖、連喝水都會胖，真的有肥胖基因嗎？中央研究院生物醫學研究所昨天發表有關肥胖基因的研究，證實台灣漢人的病態肥胖與兩個基因高度相關。不過，專家提醒，即便天生有基因變異，生活形態、飲食習慣才是致肥關鍵。

中研院生醫所研究員潘文涵、與桃園敏盛醫院副院長李威傑、長榮大學保健營養學系助理教授陳信宏等研究團隊，蒐集接受減肥手術、身體質量指數（BMI）超過39（體重公斤數／身高公尺的平方）的嚴重肥胖者304人，與BMI小於24的正常體重者對照基因型，另再進行另一批對照、重複驗證，最後再統合分析。

研究發現，台灣漢人的病態肥胖，分別與ESR1和PPARγ這2個基因高度相關，其中有3個變異位點，也就是基因上單一鹼基發生常見突變，可預測是否容易有病態肥胖，如果基因位點有1處變異，病態肥胖風險性比一般人增加3到4成，有3個位點變異則增為5倍以上。該研究發表於今年8月份的「美國臨床營養學」期刊。

如果有肥胖基因，是否必然走向肥胖？潘文涵說，在過去農業時代，有這些基因變異的家族，因大量從事體力勞動，且吃得不多，並不一定會出現肥嘟嘟家族，因此有病態性肥胖風險的家族，必須及早幫助孩童培養良好的生活飲食習慣，甚至從斷奶開始，提供低脂奶、小塊狀的蔬菜水果，養成孩子喜愛健康飲食的味覺習慣。

除了病態肥胖的風險評估、防治上，潘文涵表示，未來研究團隊也將針對這3個基因變異位點深入研究，瞭解因不同基因而出現不同的代謝路徑、致病機轉，提供更個人化的減重方針，或是相關疾病的治療，例如PPARγ基因是與胰島素代謝有關，因此如果吃減肥藥來抑制食慾，不如減少攝取澱粉類食物來得有效。

潘文涵強調，導致肥胖的關鍵還是生活習慣與飲食習慣，要遠離肥胖，就是少吃、多動，成人肥胖者也可尋求專業協助，找出符合自己生活型態的健康減重之道，切勿聽信坊間或電台販售減肥茶的廣告。

【2009/08/22 聯合報】