花30萬買減肥產品都沒用！養生專家陳月卿教喝這個，治便祕又助瘦身

Yu-chiao Yang與夫婿、孩子一起定居法國巴黎，剛開始進入綠拿鐵同好會純粹是想「減小腹」。她當時在巴黎採買食材時，遇上許多困難，所以在綠拿鐵同好會的版上提出許多食材採買的問題。

我最記得Yu-chiao Yang分享了一則「鳳梨發霉？」的採買經驗，談到她在巴黎超市買到進口的發霉鳳梨，結果激起版友提出一篇又一篇的討論。Yu-chiao Yang後來綜合版友的建議，以及自己多次摸索後，終於找到選用食材的竅門，也開始真正體驗到綠拿鐵對身體帶來的健康幫助。

Yu-chiao Yang參加過2次版上舉辦的全面式「10日綠拿鐵」挑戰活動，每次的減重效果都很不錯，但是其中1次為了撐過10天的體驗活動，而單吃水煮青菜，跟先生起了一些小爭執。

不過Yu-chiao Yang每日的綠拿鐵時間，卻成了「親子互動」的歡樂時光。女兒們喜歡圍著她、幫她剝水果，高興地大口暢飲媽媽用愛心準備的健康飲料。

由於國外看病的醫藥費很昂貴，Yu-chiao Yang原本必須服用法國整腸排毒的藥物，才治得了便祕，自從開始天天喝1杯綠拿鐵後，上大號就無敵順暢，省了不少醫藥費。

Yu-chiao Yang為了維持健康，堅持每日飲用綠拿鐵，讓原本不喜歡吃蔬菜的先生也受她影響，轉而想加入綠拿鐵的飲食改善計劃，減緩自己身上的病痛。

減重不必花大錢　天然蔬果經濟實惠、效果好

住在桃園的張秋珍奶奶，有一回帶著孫子來參加綠拿鐵分享會，特地跟我拍了合照。

張奶奶打字速度慢，使用電腦上網貼文比較吃力，同時也擔心常使用電腦對眼力不好，不過她依然將自己喝綠拿鐵的心得，一字一句慢慢地打字上傳，與版上同好們分享她的心得與照片。

我記得在綠拿鐵分享會當天，張奶奶帶來她親筆手寫的「減重筆記本」，高興地向我展示。在小小的一個作業本裡，填滿了她每天喝綠拿鐵的體重變化紀錄。她將每天減重狀況鉅細靡遺、一字不漏地詳實填寫，看得我心有所感。

張奶奶過去胖到75公斤，後來斷斷續續地減肥，還曾經花了30多萬元在第四台購買減肥產品，但都無法真正幫助她減重。

以前她在市場買菜，常遇到熟人或舊家鄰居對她說：「阿珍，妳怎麼愈來愈肥？」這句話入耳的那一瞬間，真的讓她很傷心。

張奶奶為了減重，不斷購買電視購物、坊間銷售的減重特效藥服用，不僅浪費金錢，更是傷身。

後來，張奶奶遇到綠拿鐵，開始飲用後，透過網路版友們的分享與鼓勵，不僅利用綠拿鐵多蔬果的正確飲食觀念達成減重，同時也結交了不少好朋友。連小孫子都很開心奶奶的體重降下來，不用再花大錢去買減肥藥，身體更健康、心情也變得開朗起來。

日前張奶奶已經成功減了14.5公斤，期待能夠降到5字頭的體重公斤數。我也鼓勵她好好堅持、再努力，相信她一定會夢想成真。

夫妻共飲綠拿鐵　感情更甜蜜

經常在版上貼出綠拿鐵美美照片的寶兒，擁有追求完美的藝術家個性，連喝綠拿鐵也要美美地喝。

寶兒曾看到版上同好分享的「分層綠拿鐵」作法，因而起心動念開始學習製作這道美麗的健康飲品。她對視覺美感有強烈的堅持，無論是食材的選用、玻璃杯的擺放、綠拿鐵的分層顏色，必定經過精心佈置，永遠只把最好的綠拿鐵照片完美呈現在版友的眼前。

從此以後，寶兒每次打出來的綠拿鐵，必定會分層，而且分層愈來愈多，難度頗高。除此之外，寶兒夫妻也因為每天爭打綠拿鐵給對方品嚐，感情更加親密。

由於國外流行的蔬果汁、蔬果昔食譜，使用當地的蔬果，其中有些食材在台灣不易買得到，或是因進口的關係，價格昂貴，若要天天飲用，恐將造成荷包的負擔。因此，我們試著改用台灣在地生產的蔬果，或是常見、平價的進口水果取代，經過多次試打、試喝、比較效果後，設計出具有同樣排毒效果，但採買容易、花費不超額、口感美味的綠拿鐵食譜，提供讀者參考操作。

蔬果搭配基礎原則

一杯營養、好喝又好看的綠拿鐵，宛如一場擁有堅強卡司、劇情感人、演出行雲流水的優質好戲。

而蔬菜、水果這2位超百搭的雙主角，除了必須互相調配出最適當的份量搭配比例，有時還得與隨興登場的堅果、薑片、薑黃、辣椒粉、亞麻仁籽、橄欖油、植物性高蛋白粉等嘉賓，一同快速磨合出令人驚豔、讚嘆的演出效果。

綠拿鐵公式：

蔬菜＋水果＋水＋配角（可放可不放，例如堅果）=綠拿鐵

綠拿鐵的蔬果分量比例，通常以「蔬菜3：水果7」作為初入門者嘗試飲用綠拿鐵的搭配比例。若以單人份（350c.c.）的綠拿鐵為例，每杯食材包括蔬菜50公克（約1/4碗）、綜合水果150公克（約裝滿1碗）、冷開水150c.c.（若擔心冷涼傷胃，可改成溫開水。）

蔬菜以綠色葉菜為主，像是青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等，皆是可以與水果和諧互搭的常用蔬菜。為了避免單一種蔬菜的植酸累積過多，最好經常替換不同的蔬菜，至於水果種類的選擇可視個人喜好，一般而言，市場常見的鳳梨、芭樂、香蕉、蘋果，一直是綠拿鐵好滋味的不敗選項。

有些人講究食材的寒熱平衡，或是要求入口好喝、有濃郁飽足感、提升順暢感，則可適量加入少許的薑片（降膽固醇、高血壓）、迷迭香（保健肝腦）、香菜（代謝重金屬）、九層塔（加強腸胃健康）、辣椒（促進血液循環）、黑胡椒（提高代謝消化）、薑黃粉（抗發炎），或是綜合堅果、天然香料、橄欖油等配角，讓每一杯綠拿鐵的營養更豐富完整、風味更棒。

如果考量到東方女性體質比較寒，不像西方女性喝得下寒涼的蔬果食材，我建議可以在綠拿鐵中加入堅果或2片薑，散掉寒性、平衡生冷寒涼。

不過請記得，若是綠拿鐵已經加了堅果，就不要再把堅果當零食點心，以免攝取過多油質。

延伸閱讀：

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●書籍簡介_綠拿鐵‧排毒魔法飲：體內環保一杯滿足！輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠，10天就有感！

作者： 陳月卿, 小V爸

出版社：天下生活

出版日期：2017/09/13

作者簡介

陳月卿

現任癌症關懷基金會董事長，輔仁大學榮譽健康系主任。

資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。二十多年來，陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症，深深了解適當的飲食不是一時的健身時尚，更應該是一種生活方式。曾出版《吃對全食物（上）（下）》、《每天清除癌細胞》、《全食物再發現》、《全食物密碼》等著作。

小V爸

現任「綠拿鐵同好會」版主。

國立台灣師範大學美術研究所設計組畢業。30歲前賣命用設計換取生活，40歲後，因為一句「不做不會怎樣、做了會很不一樣」而起心動念為虛擬社群找尋健康出路。感謝家人的鼓勵和兒子的減重約定，身心歷經10天綠色飲食大作戰，並將經驗分享於臉書，推廣綠拿鐵動手做的新食尚；鼓勵大家保持健康、自信的好體態！