研究：邊吃邊喝含糖飲料 加速你的肥胖

一項最新研究表明，將含糖飲料與其他食品同時食用，會讓人增重更快。實驗顯示，喝甜飲料的人體內儲存更多未消耗的脂肪。

農業部生物學家卡斯帕森(Shanon Casperson)指出，食物中含有三種主要的營養成分，碳水化合物、脂肪和蛋白質。她將27名健康體重的成年人置於密封的「代謝室」(metabolic room)，追蹤他們吸入的氧氣、呼出的二氧化碳，並收集尿樣。通過這三個變量，計算出他們消耗的營養物質的數值，以及每分鐘燃燒的卡路里。

兩天的觀察，參與者們在其中一天食用了含有15%蛋白質的兩餐，另一天則吃了含有30%的兩餐，每餐包含17克脂肪和500卡路里熱量。他們在其中一餐提供一份含糖的櫻桃味飲料，另一餐則提供無糖櫻桃味飲料。研究發現，甜味飲料可以減少脂肪氧化，其中，配合15%蛋白質膳食的甜味飲料，平均阻止7.2克脂肪氧化，而搭配含有30%蛋白質膳食引用的同樣飲料，則阻止了12.6克的脂肪氧化。

研究人員認為，蘇打飲料中額外的碳水化合物，可能會降低人體對食物中脂肪的消耗，因為脂肪比糖更難燃燒。不僅如此，他們消耗所有膳食所用到的能量也不是很多。卡斯帕說明，當人們吃過東西後再補充額外的碳水化合物，肯定會對「身體使用脂肪作為能量來源」的機制產生影響，「人體內攝入碳水化合物將首先被消耗，而未能燃燒的脂肪，則會囤積在身體的某些部位，如腹部或臀部。」

美國疾病控制與預防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)數據顯示，蘇打飲料、加糖咖啡、冰茶飲料、水果飲料、能量飲料等，都是飲食中糖分的主要來源。