排毒和治癌 不能畫等號

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】

許多民眾認為「排毒可以治癌」，這種想法是一種錯誤迷思。中華民國癌症希望協會理事長、基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭解釋，所謂體內「毒素」是指身體產生不需要的廢棄物，這些廢棄物無法順利排出體外，累積在體內形成傷害，以「尿毒」來說，可能造成腎臟病變。但癌症並非因為身體毒素無法排出，癌症主要是因身體腫瘤細胞無法受到控制，不正常增生導致，所以排毒和癌症治療不能畫上等號。

王正旭理事長進一步解釋，環境中有許多汙染，許多醫學研究報告的確指出癌症和環境污染有關聯性，但有關聯性並不代表有因果關係，癌症也不必然一定是環境污染造成。署立雙和醫院營養師莊世玟表示，民眾認知的「毒」，定義非常模糊，飲食上所能做的就是盡量不要生食，食物最好煮過再吃，一方面比較不會有細菌感染問題，另一方面食材經過烹煮後味道較容易入口。

莊世玟營養師建議癌症患者多吃天然食物，她強調「多吃天然食物不等於生食」。另外，癌症患者最好避免食用可能殘留農藥、化學汙染、人工添加物的蔬果、食材，像市售的魚丸、肉羹等都可能含人工添加物等，而開水也要煮沸，以免細菌傷害癌症患者健康。

王正旭理事長指出，有些癌症患者一聽自己罹癌，就全盤否定自己過去的飲食習慣，許多東西都不敢吃，事實上，癌症患者在接受治療時期，營養、熱量需求更高，患者必須要有充足的營養、熱量，才有足夠的體力、免疫力迎戰癌症。莊世玟營養師也表示，白血球主要構成元素為蛋白質，而身體熱量若不夠，身體就會把體內蛋白質當成熱量來源，因此癌症患者在飲食上以高蛋白、高熱量為主，另外，也要攝取蔬菜、水果等，均衡營養。

莊世玟營養師指出，癌症患者在接受化學、放射治療後，準備進入下一療程前，可能出現食慾不好、口腔破、腹瀉或便秘等各式副作用，每個患者的狀況都不一樣，有些人可能聞到肉味就覺得噁心，建議這樣的患者可以考慮攝取濃縮高熱量食物，或者也可以食用玉米濃湯、蘑菇濃湯、金瓜濃湯等濃湯類食物，因為濃湯類食物往往含有奶粉，也可以加入雞蛋、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇等食材。

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