春節踏青 路邊毒菜不要採

春節假期民眾出遊踏青，野菜千萬不要亂採，以免誤食有毒野菜。食藥署統計，民國99年至今，通報16件野菜中毒案件，其中六件誤食綠褶菇、兩件姑婆芋。食藥署表示，有毒野菜歐洲黃菀，跟山茼蒿很像、姑婆芋也有毒，常被誤認為是芋頭，有毒的綠褶菇很像白色雨傘菇，吃下肚可能引發腸胃不適，還可能中毒，危及生命。

不少民眾出遊時，隨手採野菜就地烹煮，食藥署研究檢驗組科長林旭陽表示，野外植物含有強弱不同的天然毒素，不慎誤食會引發不同程度的中毒現象，毒素成分包括草酸鈣、生物鹼等，誤食後會出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀。

林旭陽說，101年曾接獲有民眾到越南小吃店點酸菜火鍋，吃沒多久出現嘴麻、嘴腫、嘔吐、喉嚨痛等症狀，調查發現是店家誤採了姑婆芋入菜。

林旭陽說，辨識的方法看葉面水珠，葉面較光滑、水珠會滑落，是姑婆芋。芋頭葉面有絨毛，水珠會在表面停留。

另外，綠褶菇很容易被誤食，它的底部菌褶在早期會由白色轉為黃綠色，菌體受損時會轉為褐色，誤食後約一到三小時會出現嘔心、嘔吐、腹痛、血便等症狀，菇類很難分辨種類，呼籲民眾不要亂採。

歐洲黃菀也常被誤認為是山茼蒿，兩者從外觀難辨別，歐洲黃菀含有生物鹼，誤食會造成肝臟損害，嚴重恐死亡。

林旭陽說，這些植物因為外觀極為類似，呼籲民眾出遊時，千萬不要亂摘採、加菜。