選購環保餐具避免顏色鮮豔的 一表看懂非塑膠類容器優劣比較

市面上環保餐具琳瑯滿目，材質各有優缺點，該怎麼挑？屏東縣環保局廢棄物管理科長伍展霈說，挑選環保餐具，要思考用途，例如，會不會用到微波加熱，或需不需要保溫等功能，再從中挑選適合的材質。

塑膠容器具有輕便易攜帶的優點，「但並非所有塑膠材質都適合用於接觸食物。」屏東縣衛生局食品藥物管理科科長陳彥任說，為確保食品安全與健康，選購食用級的塑膠容器，需注意三大點，「產品外包裝標示」、「選擇合適材質」、「避免顏色過於鮮豔的容器」。

1.注意產品外包裝標示

陳彥任說，根據食品安全衛生管理法第26條，食品器具、容器或包裝應以中文及通用符號，明顯標示以下事項：

●品名。

●材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明。

●淨重、容量或數量。

●國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址。

●原產地（國）。

●製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間。

●使用注意事項或微波等其他警語。

●其他經中央主管機關公告之事項。

除了法規規定標示，也要注意食品器具、食品容器或包裝，應註明「供食品接觸用途」或等同意義的字樣；或是食品接觸面含塑膠材質的食品器具、食品容器或包裝，應註明其為供重複使用或供一次使用，或等同意義字樣。

「民眾選購時，務必確認包裝標示資訊是否完整，特別是材質名稱和耐熱溫度。」陳彥任提醒，食品接觸面含聚氯乙烯（PVC）或聚偏二氯乙烯（PVDC）塑膠材質的食品器具、食品容器或包裝，應註明勿與高油脂且高溫的食品直接接觸或等同意義的警語。這類塑膠材質的食品容器，若盛裝高溫或高油脂，容易釋出塑化劑或其他有毒物質。

2.選擇合適材質

陳彥任說，每種塑膠材質適合使用方式都不同，常見材質如下：

PP(5號)：聚丙烯，具較高耐熱性，適合盛裝熱湯、熱食，也耐酸鹼，是相對安全的選擇。

LDPE(4號)／HDPE(2號)：低密度聚乙烯和高密度聚乙烯，適合盛裝酸性食物，例如果汁，但耐熱性較PP低。

PS(6號)：聚苯乙烯，常用於一次性餐具，但應避免高溫或長時間接觸。

PET(1號）：聚乙烯對苯二甲酸酯，常見於寶特瓶，不耐熱，不建議重複使用。

PVC(3號)：聚氯乙烯，較少用在食品容器，可能含有塑化劑，應避免接觸食品。

3.避免顏色過於鮮豔的容器

陳彥任指出，塑膠容器的原始顏色多為白色、半透明或透明，有顏色的容器大多是經過染色處理，染色劑可能含有添加物，不建議長期使用，尤其是在高溫或接觸油脂時。

如果想要選擇有顏色的容器，建議選擇內部是素色、顏色圖案位於外層的產品，且避免接觸高溫或油脂。

使用塑膠食器原則

1.當餐具或容器出現刮痕、磨損或顏色異常時，應立即更換。

2.避免重複使用一次性的塑膠容器，例如寶特瓶、塑膠袋等。

3.若無法避免使用一次性餐具，應盡量避免盛裝高溫或酸性食物。

4.購買環保餐具前應仔細閱讀產品說明，按照說明正確使用。

5.選擇信譽良好且標示清楚的產品，避免購買價格低廉或顏色過於鮮豔的產品。

資料來源／屏東縣衛生局