改變5飲食習慣讓心臟更健康 心臟病、中風風險降

現代人飲食及作息都不太正常，導致心血管不健康，罹患心臟病、心肌梗塞等心血管疾病的人愈來愈多，而心臟疾患造成中風的機率也很高。根據《BBC》中文網報導，英國營養基金會最近發表一份報告指出，做出以下這五種飲食改變，可以讓你的心臟更健康，降低心臟病和中風的威脅。

一、少吃高飽和脂肪食物

許多人愛吃的肉類、油炸食物、或者速食、甜點等，都是富含飽和脂肪的食物。而過量的飽和脂肪將使壞膽固醇增加，也容易沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。

二、少吃高鹽飲食

許多國內外研究都指出，高鹽飲食會增加心血管疾病與中風風險。台北醫學大學附設醫院營養部主任蘇秀悅曾接受《聯合報》訪問指出，體內鈉過高會使身體水腫，使血壓上升，長期可能造成高血壓，也增加心血管疾病與中風機會。

三、多吃富含纖維食品

根據世界衛生組織委託紐西蘭研究團隊做的一項研究指出，攝取多量膳食纖維的人比較不容易罹患慢性疾病，包括中風、第2型糖尿病、結腸直腸癌和冠心病的風險，都降低了15至30%。水果、蔬菜和全穀物類等，都是良好的膳食纖維來源。而根據美國心臟協會建議，膳食纖維每天建議攝取量大約25至30克。

四、補充維生素和礦物質

鈣，鎂和鉀等礦物質可以預防高血壓，減少心臟病等罹患風險，如果想補充，可從天然食物中攝取，例如喝牛奶補鈣，吃菠菜、香蕉補鉀，吃全穀物補充鎂。

五、維持健康體重

體重變胖、腰圍變粗，都是健康亮紅燈的警示。一般而言，女性腰圍超過80公分，男性超過90公分，即是腰圍過粗。國民健康署提醒，小腹突出腰圍過粗小心內臟脂肪會超標，體重過重或肥胖也會增加罹患心血管疾病、腦中風、糖尿病等風險。