吃得少就是養生？ 營養師：均衡才是真「養身」

阿莉年過50，最近覺得自己應該養生，飲食不但少油、少鹽、少糖，甚至減量，也少吃肉。不料身體愈發虛弱。營養師表示，若營養攝取太少、肌力不夠，不是吃得少就是養生，要吃的均衡，建議多補充蛋白質，且6大營養素都攝取，才是真「養身」。

民眾想要過著健康有活力的生活，均衡飲食攝取相當重要。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示，熟齡、高齡者的飲食不均，主因是蠻多人吃不下太多食物，導致營養、肌肉量不足。

她在門診時發現，45歲以上的中年人，都有肌少症的問題，尤以50多歲以上的女性熟齡族更明顯，此與不良飲食習慣與缺乏適當運動有關；因女性35歲後鈣質會逐漸流失、出現骨質疏鬆問題，如爬樓梯會喘、遠行更不想動，這時飲食上若只吃得健康清淡不一定是好事，應補充好的蛋白質。

而像是五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類和油脂類6大類食物，並非人人每日都會完全攝取。

熟齡者飲食營養3大對策是「吃營養」、「吃足夠」、「吃出肌肉力」，如熟齡民眾若想養生或減肥，飲食可吃的簡單，但蛋白質補充很重要，一般來說還是建議菜與蛋白質攝取至少要2比1，如吃三到四份菜時，還是要加一塊豆腐或蛋或魚做搭配。

另外，若正餐吃不太下時，也可吃些起司、毛豆等小菜來補足，也含有豐富的蛋白質；而海帶、海藻也含有碘跟鉀，可促進新陳代謝。

趙函穎建議，民眾要營養充足並維持肌肉量，應攝取適當蛋白質、礦物質等食物，以及菇類、黑木耳等富維生素D來增加骨質密度，再加上適度運動，才是熟齡族的養身之道。