蓮子養心益腎、護心血管 搭配一食物有助改善膚況、減少暗沉

聯合報元氣周報 記者林琮恩報導
蓮子 圖/本報資料照片

蓮子功效有哪些?

蓮子是荷花的果實,含有澱粉、蛋白質與礦物質鈣、鉀、磷等成分。蓮子主要功效為養心益腎,對於攝護腺腫大,或遺精、遺尿等泌尿道症狀,亦有幫助;蓮子中亦含有可保護血管,降低血脂、血壓的成分,還可改善腹瀉、消化不良等症狀,以及女性白帶增多的問題。

蓮子也可改善體質虛寒民眾,容易出現煩躁、失眠的狀況,幫助民眾提升睡眠品質,並達到鎮靜神經系統的功效;蓮子與木耳搭配食用,則可幫助改善膚況,減少暗沉。

蓮子怎麼吃最健康?

希望來點甜湯消暑,建議可以蓮子加上銀耳、紅棗等食材,調理成銀耳蓮子湯,其做法是先將紅棗、銀耳放入鍋內,待烹調至銀耳軟化、呈膠質狀時,再加入蓮子悶煮,起鍋前加入枸杞調味,放涼後即是美味甜湯。另外,蓮子也可與山藥、芡實等藥材煮成藥膳食用。

誰不適合吃蓮子?

經期婦女、涼性體質或正值感冒期間的民眾,不適合吃太多蓮子,主因是蓮子在中醫觀點中,屬於「偏涼」的食材。而蓮子具有止瀉功效,建議有便祕問題的民眾別吃太多,否則恐會加劇病況。

蓮子選購3訣竅

1.觀察其外觀是否完整、沒有破裂,且顏色必須為淡淡的米黃色,顏色過於純白的蓮子,可能經過漂白。

2.觸摸蓮子,觀察是否有沾黏等異狀,如果蓮子表面濕黏,可能已不新鮮。

3.嗅聞蓮子香氣,應呈現淡淡清香,沒有異味。

諮詢/台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗

責任編輯:辜子桓

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