台味肚皮／為什麼坐月子要喝米酒水？月子期間的媽媽又該如何使用米酒水？

Q 為什麼坐月子要喝米酒水？月子期間的媽媽又該如何使用米酒水？

A：坐月子的媽媽要喝米酒水，這個習俗是怎麼來的？傳統上說產婦需「滴水不進、粒鹽不沾」的觀點，其實是有其時代背景的：古時候沒有自來水系統跟加氯殺菌處理，古人飲用的多半是生水或井水，水中生菌很多，對抵抗力弱的產婦來說，感染風險很高。

陳潮宗中醫診所副院長李郁佳指出，生水的屬性也偏冷，容易讓媽媽們產後腸胃不舒服，且減慢身體循環也易造成水腫，當時才會建議產婦不要直接喝水，改喝米酒水。

米酒水其實就是「米酒經過沸騰加熱、酒精蒸發後，剩下一點點酒精」的水。以酒精比例來說，若拿台酒的「紅標米酒」和「紅標米酒水」相比，紅標米酒的酒精濃度為22%，但紅標米酒水的酒精濃度只有0.51%，兩者酒精濃度相差43倍。

米酒水除了可以提供產婦乾淨的水分外，李郁佳說，酒精本身的功能還包括活血、排惡露（即產後媽媽子宮內殘留的殘血）、暖身以避風寒等。另外，米酒本身含有米的營養成分，如維生素B1、微量元素、氨基酸等，也適合產後氣血大量流失的媽媽補充營養。

「然而現在飲用水都已經過過濾，因此媽媽們產後就沒有以前的忌諱，可以適當補充水分、將生產過程流失的大量水分補回來，並讓身體電解質恢復平衡，穩定血液跟血壓。」李郁佳建議，如果現代媽媽要用米酒水坐月子，可將米酒水加入燉補料理中使用，因為酒精可作為燉補中藥的藥引、將藥效釋出，也讓料理中的肉類更容易軟化。

不過李郁佳也提醒，媽媽們食用含有酒精的料理後，建議隔數小時、待酒精代謝掉後再進行哺乳，才不會讓酒精影響小朋友的腦神經發育。另外，剖腹產的媽媽須避免使用，因為酒精有活血功能，可能會有傷口大失血的風險；有肝臟疾病如B肝帶原的媽媽也不建議使用。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康