一片吐司揮灑一片風景

純淨的景色 鳳梨起司豆苗

我以前是一個非常宅的人，甚至有點厭惡外出，直至我開始旅遊，直至我瞧見了阿爾卑斯山的壯麗雪景、南歐的盛夏熱情、亞德里雅海不可思議的純淨、克羅埃西雅的海闊天空、羊角村的愜意和寧靜、德國的夢幻城堡以及風和日麗……。

每個旅程結束後都像場很深遠的夢，更深地意識到，旅遊能帶來的滿足和平靜，遠超乎看風景的價值和想像。

材料：吐司、莫札瑞拉起司、鳳梨圈、豆苗、黑胡椒粒

作法：

1.將鳳梨圈擺在吐司上。

2.撒上莫札瑞拉起司。

3.進烤箱烘烤10分鐘至起司融化。

4.擺上些許豆苗。

5.撒上黑胡椒粒，即完成。

【末羊子的擺盤祕技】

光線比較晦暗的時候，光源可能只來自窗外的某一正面，沒辦法有均勻的受光，這時候我會在最暗側打一盞光。初期設備不是那麼齊全，會使用家裡的檯燈幫忙補光，後期拍習慣後就購入了盞環形燈，由於至少兩面受光，畫面中本身過暗的地方就會被光線補亮，不至於讓過暗的顏色吃掉太多細節。

畫吐司 調色抹醬

自從做完油畫吐司之後，我開始對擺盤這件事有了更深的著迷，並不是能擺出多麼千變萬化的方式，而是簡單打扮餐盤和餐桌成了我的一件樂事。在歐洲上學時，因為物價太高，鮮少外食，每天吃一成不變的自煮料理，難免有些無聊和不甘心，看到在台灣的朋友們常常上有質感的餐廳拍美照，於是我起了念頭：「要不我自己做做看吧。」才發現原來自己能做的變化有這麼多，也受到這麼多人喜歡。明明是簡單的食材和擺盤，卻引來這麼多友好和崇拜的掌聲。

材料：吐司、奶油起司、有色天然調粉、醬料（抹茶粉、綠茶粉、 紅茶粉、紅麴粉、芝麻醬等等，依喜好自行決定）

作法：

1.將奶油起司與有色的天然調粉混合成不同顏色的抹醬。

2.使用湯匙背面沾染抹醬，可用不同顏色交替沾染，一步步抹上吐司即完成。

【末羊子的擺盤祕技】

油畫吐司的畫法並沒有任何的規則可循，利用湯匙背面在吐司上隨意作畫吧！

圖案可以是交疊 的色彩、夕陽、彩霞、斜角對切或是格狀創作，透過色彩搭配， 油畫吐司可以有很多種變化，我也是想到什麼就撇什麼。

水果嘉年華 葡萄鳳梨奇異果

“If you get tired, learn to rest, not to quit.”—Banksy。直到「捨得」給自己好好休息後，才更明白這句話的真諦。前些日子因為厭倦上班工作，下班剪片、寫文案、回訊息，假日更是拍片、剪片、想企畫等等，這樣無止盡的工作日常，讓我一口氣把特休全請了，跑去紐西蘭旅遊了10天。充電的效果出奇的有效。有粉絲正好問我：「厭倦了現在的生活怎麼辦？」此時此刻的我會說：去遙遠一點的地方旅遊吧！當太多新奇的事物朝我們衝撞而來，帶領我們忘卻日常繁瑣情緒，更能讓我們有力氣繼續下去。

材料：吐司、奶油起司抹醬、奇異果、綠葡萄、鳳梨、玉米脆片

作法：

1.吐司進烤箱烘烤7分鐘後，抹上奶油起司抹醬。

2.將奇異果、鳳梨、綠葡萄切小丁後擺上吐司。

3.最後將玉米脆片壓碎成小碎片，均勻撒上後即完成。

【末羊子的擺盤祕技】

玉米脆片可以撒得大膽一些，但如果是手腳不快的人，吐司表層的玉米脆片可以在擺好桌飾、整體都就緒之後才撒上，因為水果水分多，容易把玉米脆片弄濕、 弄軟，看起來就沒辦法那麼酥脆誘人。

另外，奇異果和綠葡萄顏色非常相近，為了配色考量，鳳梨的數量可以略多一些。