少吃為什麼還是「瘦不了」？營養師解密：因為沒減醣

許多人減肥兩大方式，就是少吃、多運動，但還是有不少人，發現為什麼「少吃」，卻還是瘦不了呢？營養師就提醒了重點，因為「妳沒有減醣」，而且重點是「減醣」，而不是「去醣」。

重點在「減」，不是「不吃醣」

營養師就表示，其實「醣類」，譬如碳水化合物、麵包等，如果人體內的醣不多，人體燃燒蛋白質的部分，就會改為燃燒脂肪，脂肪分解後，就會產生酮體，轉成人類其他熱量來源，才能燃燒體脂肪，這樣長期下來，才會養成瘦身體質。

但重點就在於「減醣」，改吃高蛋白質、高油脂的食物，減少醣類的攝取，但不能完全不吃醣類，因為這樣身體會無法進行燃燒的作用，所以反而會沒用喔，而且更容易復胖。

不用太計較熱量

只要開始學著減醣飲食，不用太刻意在乎熱量，因為身體還是需要足夠的熱量來運作，重點是減少醣類攝取，其他可以大口吃肉、吃菜等，讓身體開始習慣最重要。

要一開始就減醣，不要漸進式

既然決定要減肥，馬上就「減去醣類」，但不是不吃，卻也不要「循序漸進」，馬上讓自己學著吃肉類、蔬菜等，來滿足食慾，也不要餓肚子。

哪些食物是醣類呢？

除了一般人認為的米、麵、餅乾、蛋糕、麵包等，包括馬鈴薯、地瓜、南瓜與玉米等有碳水化合物的食物，都算是醣類，其他含有甜味的飲料，市售的飲料果汁等，也都有醣類，還有一般人會忘記的各種調味料，甚至咖哩（用麵粉調成黏稠度）等，都可能有醣類。

其他如牛奶、優格、葡萄柚、草莓、西瓜、番茄、胡蘿蔔等，也要謹慎攝取喔。