半碗飯、7分飽 減肥把握黃金期

【聯合報╱記者陳瑄喻／台北報導】

年後變胖想減肥，記得把握「一個月」的黃金減重期。萬芳醫院肥胖防治中心醫師林硯農表示，不少民眾過完年至少胖了2公斤，若是忽略不管，未來想減重只會愈來愈難。

林硯農表示，年後減肥的病人至少多了三成以上，過年期間心情放鬆對飲食的節制力下降，加上放假在家，坐沙發上看上一整天電視，熱量統統化成肥肉，堆在腹部變成「游泳圈」。

不少民眾為了甩肥肉，只喝水不吃飯，林硯農指出，這是不健康的減肥方式，若想健康減重，只要平時飯量減半、只吃7分飽、每天至少喝2000CC的水，再搭配適度運動，1個月可以瘦下1到3公斤。

中西整合減重特別門診個案管理師張家恩建議，先喝湯、吃菜最後才吃飯，增加飽足感，而白飯只吃半碗，其它食物都少吃兩成。

另外，張家恩表示，還可每周訂定一天施行「全素食飲食」（主食類以糙米飯取代白米，蛋白質以黃豆製品為主，少油水煮蔬菜等），提高纖維攝取量，促進腸道蠕動。

上班時間提早半小時早起，交通方式為「捨公車改健走」，至少可以運動半小時。

張家恩表示，有些行業的民眾下班時間較晚，一定要吃消夜，在無法不吃的情況下，可增加晚餐的量，讓飽足感延續至消夜時段，消夜就能少吃點。

張家恩強調，民眾絕不可連白飯都不吃，因為澱粉是人體每天必須攝取的營養，若都不吃，反而會造成人體智力反應變慢，精神不振等症狀，減低工作效率。