自然瘦／美食當前…等一下，先用眼睛飽餐

【文、圖／摘自《自然瘦-----教你永遠擺脫減肥煩惱的十大法則》／貝欣妮‧芙藍克著／木馬文化出版】

選擇琳瑯滿目，不知從何下手嗎？這時候就該規則二上場啦。假設妳要去參加雞尾酒會好了。妳一踏進會場，就看到滿桌的山珍海味：冷盤、乳酪、甜點、水果、生菜沙拉應有盡有，還有免費吧台讓妳喝到飽。這時候，妳必須集中火力。妳什麼都可以吃，但不能一次吃透透。

第一，先繞一圈看一看，集中妳的注意力，用眼睛飽餐一頓。說不定那盤蝦子沒有妳想像中的新鮮， 但也可能就跟妳第一眼看到的一樣誘人。乳酪好像只是普通的乳酪，但也有可能正好是妳的最愛。點心可能只是金玉其外但禁不起細看，不過那幾塊迷妳乳酪蛋糕好像真的很優。看完一輪之後，評估一下哪道菜深得妳心，哪一道雖然分數很高，但就算沒吃到也不會留下遺憾。

接著，先不要急著挾菜，喝點飲料，找朋友聊聊天，等到妳真的餓了，準備要吃飯了，再好好計劃一下：想想哪一道菜看起來最可口？哪一道非吃不可？哪一道可以忽略跳過？

也許最有賣相的是酪梨醬，於是妳拿了幾片玉米餅，挖了一匙健康爽口的酪梨醬，然後配上生菜沙拉或莎莎醬，靠這些投資報酬率高的食物來占據胃容量。那蛋白質呢？蛋白質可以增加飽足感，預防妳暴飲暴食，所以，看看餐桌上哪樣蛋白質最優吧；妳可以切一片火雞肉，或者是來一塊乳酪。但要小心煞車失靈。只要吃幾口就夠了，妳還要留空間吃迷妳乳酪蛋糕呢。接著，喝幾口水，問問自己：還需要吃別道菜嗎？妳最想吃的都已經吃到了，胃裡也還有空間，心裡則毫無罪惡感。恭喜妳！現在不要再想吃的了，去找朋友談天說地吧。

規則二在家裡也適用。假設妳晚餐決定洗手作羹湯，烤了一隻香噴噴的雞，這時候，妳還需要手忙腳亂地準備一大堆配菜嗎？想想看，當妳在桌上擺滿了麵包、濃湯、馬鈴薯泥、花椰菜、生菜沙拉、水果沙拉、葡萄酒、果汁外加餐後甜點霜淇淋，妳是害了妳們全家，還是幫了妳們全家呢？如果妳先喝蔬菜湯，吃一盤生菜沙拉，胃裡面可能就沒什麼空間了，妳頂多只能再吃一小塊香嫩多汁的烤雞，一小片麵包，一小球馬鈴薯泥（不過，跟馬鈴薯相比，花椰菜健康的多）。均衡妳的選擇，但不要一次選太多，反則很可會超量。選幾樣妳最愛吃的，剩下的就留到下一餐吧。

規則二所向無敵，不管是上館子，跟朋友聚餐，到親戚家做客，還是親自下廚，通通管用。請妳好好遵守規則二，藉此養成全家人健康的飲食習慣。雖然妳無法將食物噪音隔絕在外，但妳可以調低音量，不要讓噪音幹預妳的生活。永遠記得：妳什麼都可以吃，但不能一次吃透透。

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