調製豆奶≠豆奶 董氏抽查：7成6標示不清

豆奶與調製豆奶定義不同，市售商品品名卻標示不清？董氏基金會抽查市面105件豆奶飲料發現，其中30件為調製豆奶，而這30件中高達23件標示不清。董氏基金會建議主管機關規範廠商在包裝寫明是豆奶或調製豆奶，並標註蛋白質含量。

對此，衛福部食藥署認為必要性不高，因為市面上的「草莓豆奶」、「花生豆奶」等產品名稱已能辨識是否為調製豆奶，且食安法已規範必須在包裝寫明添加物與營養成分。

蛋白質含量有差

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷說明，市售豆奶品名多，像是豆漿、豆奶、調製豆奶，其中豆漿就是豆奶，但豆奶與調製豆奶定義不同。根據中華民國國家標準（CNS），豆奶是大豆加工處理後製成的包裝飲料、粗蛋白含量2.6%以上，調製豆奶則是豆奶含量50%以上的包裝飲料、粗蛋白含量2%以上。

董氏基金會去年11至12月間調查105件市售液態豆奶，結果發現其中30件屬調製豆奶，但其中高達23支並未如實標示。另有2件的蛋白質含量小於2%、連調製豆奶定義都不符，但品名卻仍稱「豆漿」。

另外，有的市售商品含糖量高，董氏抽查發現有6件商品每瓶的含糖量在20.4克到27.5克，逼近或超過世界衛生組織（WHO）每日建議攝取量，其中有1件在包裝標示「微甜」，但卻遠超過「微糖」的定義、即每100毫升的含糖量小於2.5公克，恐誤導消費者。