退休前生意忙碌，早餐都草草解決，因壓力大，40幾歲便有遺傳性高血壓。直到退休後，才好好重視三餐，特別是早餐的營養，加上規律運動，毛病才慢慢改善。
毎月約有20天早餐吃十穀粥，搭配荷包蛋或水煮蛋，一盤青菜或水果。採用的十穀米，具降血壓、膽固醇、清除血栓，舒緩神經等作用。將十穀米與適量的南瓜、地瓜、山藥、枸杞、紅棗煮成粥，很適合有高血壓的我食用。
沒有十穀粥的早餐，則嚴選富含膳食纖維、維生素、礦物質、優質蛋白質、抗氧化劑等食材，例如全麥饅頭、自製紫米飯糰、蒸地瓜等，也搭配吃水煮蛋、一盤青菜或水果，以及一小把堅果，沖泡脫脂牛奶添加啤酒酵母、黑芝麻，或自製豆漿與燕麥奶、黑芝麻粉混和。毎天享用豐盛早餐，健康又美味，讓人精神愉悅。
十幾年來如一日，如今我已是古稀老人，每天血壓正常，精神奕奕，步伐穩健，能做毛巾操或健走、接送孫女上下課、料理家務、市場超市購物等。能擁有這一切，應是毎天有營養豐富的早餐所賜。
