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早餐吃對了嗎?/包子、生菜水果 加上研磨咖啡

2022-04-22 01:09聯合報 文/夏一跳(北市中正)

為了不讓家人吃到膩,每天食材大變身,加上研磨咖啡,假日則做澎湃早午餐。 圖/夏一...
為了不讓家人吃到膩,每天食材大變身,加上研磨咖啡,假日則做澎湃早午餐。 圖/夏一跳提供
去年以來,疫情日趨嚴峻,為了紓解家人對疫情的惶恐,便想以美好的一天,就從早餐的儀式感開始,「今天的早餐又會有什麼驚喜?」讓家人一早就期待。

尤其居家上班、在家線上上課變多時,家人有更多的相聚時間,我研磨的咖啡香,總先喚醒沉睡的老公,接著為女兒手煎培根蛋,加上色彩鮮嫩的生菜、水果黄綠紅相間的彩盤,是吸取維他命C的好來源。

為了不讓家人吃到膩,每天食材大變身,煎蛋、炒蛋或水煮蛋,豆漿、優酪乳或現榨果汁,偶爾吃蛋糕、蘿蔔糕或饅頭蛋,會三不五時更替,有時也會吃日式的壽司、味噌湯,或是中式的皮蛋瘦肉粥、雞湯麵,舉凡想得出來的,都可列入明日早餐菜單。到了例假日,大夥更別出心裁一起做不輸咖啡店等級的澎湃早午餐。

一日之計在於晨,早餐吃好吃飽精神倍增,對現今自我防疫助益不小,疫情趨緩後,生活將回歸如常,但精緻美味的朝食,已成為我家固定的生活作息標配,每天花點心思、花點時間來手作,全家受益多多,大家也可以來試試。

早餐
咖啡

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