吃早餐是享受！基於「蛋白質補充腦力、醣類提供體力」原則，只要有益腦力、體力的早餐，我們什麼都吃，包括包子、饅頭、蛋餅、漢堡、三明治、麵包、稀飯、麥片、涼麵等，全家人不挑食，還樂在其中。
多變化的早餐，會給一天的開始增添驚喜，但不變的是蛋，例如水煮蛋、荷包蛋、蔥蛋、蒸蛋等，蛋是優質蛋白質，是容易取得的食物來源之一。有時為了滿足孩子的口欲，除了在吐司抹醬外，會再加一顆水煮蛋，就有營養滿分的感覺。
吃早餐的地點很隨性，在家吃、早餐店吃都可以，自己做、叫外賣也行，就視當天的時間來決定。假日睡到自然醒，全家偶爾會開車到網路推薦的名店享受早午餐，也很有幸福感。
早餐配咖啡，喝過後會有好心情，但如果喝咖啡會心悸，那就自我調適，咖啡粉或豆少放一點，鮮奶多倒一些，外食就點加鮮奶的拿鐵或卡布奇諾，自覺顧了生理健康、也滿足了心理需求。
吃早餐更要兼顧心靈的需求。我吃早餐時，一定會拿起手機打開「聯合新聞網：最懂你的新聞網站」，邊吃早餐邊看新聞，已是多年的習慣，只是隨著時代的演化，從報紙改為網路電子版。每天的序曲，就從早餐開始，能量滿滿。
吃早餐真的是一大享受。
