親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

早餐吃對了嗎?/地瓜粥配小菜 吃得清爽可口

2022-04-15 08:48聯合報 文/李月治(北市士林)

假日吃地瓜粥配小菜,美味可口,清爽無負擔。圖/李月治提供
假日吃地瓜粥配小菜,美味可口,清爽無負擔。圖/李月治提供
小時候住鄉下,早餐是清爽的地瓜粥,小菜則是自家醃製的鹹菜,有時炒一碟花生米,煎一盤嫩豆腐,算是奢侈,那是貧困年代的早餐,幾塊地瓜下肚,就能填飽肚子。

婚後來到台北,才知道許多家庭幾乎不煮早餐,街上琳瑯滿目的早餐店,漢堡、三明治、炸雞、薯條、咖啡,以及中式的蘿蔔糕、蛋餅、韭菜盒、奶茶等,鮮少有清粥小菜,常見眾人一手提著早餐,行色匆匆趕路。

我入境隨俗,吃著三明治、漢堡當早餐,一開始覺得新鮮方便,但很快就膩了且不健康。隨著年紀漸長,愈來愈注重健康食物的攝取,早已遠離漢堡薯餅等高熱量高油脂的食物。

平日上班匆忙,早餐通常蒸一顆雜糧饅頭,沖泡一杯麥片粥,吃一顆小蘋果,我喜歡餐點多變化,有時會蒸一塊南瓜,煎一個高麗菜餅,配一杯牛奶,力求健康又營養。

但我最愛還是家鄉味的清粥小菜,假日的清晨,我會煮一鍋地瓜粥,將紅色地瓜削皮切成小塊放入鍋裡,加入洗淨的生米及水,用瓦斯爐煮十幾分鐘,等地瓜煮到軟爛,一鍋熱騰騰、樸實又清爽的地瓜粥就可上桌了。搭配鹽炒花生、煎豆腐、燙青菜,或荷包蛋、蒸魚等,一家人吃得健康又開心,慢慢享受一頓豐盛早餐,讓早餐吃得像皇帝,美味可口,清爽無負擔。

早餐
高熱量
高油脂
地瓜

延伸閱讀

同類文章

剷肉甩油 享瘦妙招/正確吃、適當動 小胖妹變窈窕女

剷肉甩油 享瘦妙招/夏天走步道 流汗又瘦身

剷肉甩油 享瘦妙招/拳擊教練大肚腩 告誡自己管住嘴

剷肉甩油 享瘦妙招/運動+飲食控制 父子健康瘦

康復者宣言/化療中染疫 及早服藥讓我迅速康復

康復者宣言/夫妻確診 感受人情關懷

康復者宣言/染疫共用衛浴 勤消毒防傳染

康復者宣言/確診被貼標籤 在家重拾畫筆

康復者宣言/確診後及時用藥!康復的關鍵為補充營養,兒貼心照顧

康復者宣言/透過居隔休息 養病也養心

康復者宣言/平時有運動習慣 打滿4劑僅輕症

康復者宣言/確診隔離 學到家人相處的智慧

康復者宣言/面對病毒 不可輕忽小動作

康復者宣言/防疫好習慣 同住家人沒被我傳染

康復者宣言/接到很多關心問候 感謝醫護好友陪伴

康復者宣言/解隔雨過天青 回職場平常心

康復者宣言/從視訊看診到三餐 校宿居隔整套服務

康復者宣言/我解隔那一天 看到爸媽喊「愛你」

康復者宣言/防疫如防敵 確診別恐慌

康復者宣言/居隔吃睡加散步 體會人生體會愛

康復者宣言/居隔逢端午節 上網學摺紙粽

康復者宣言/我竟無症狀染疫 建議全民普篩

康復者宣言/宅在家防疫 與女兒包粽

康復者宣言/確診申報不久 通知領關懷包

康復者宣言/及時投藥 新冠痊癒應不遠

康復者宣言/分享居隔經驗 染疫不擔心

康復者宣言/走過確診關禁閉,意外成諮詢小老師!

康復者宣言/防疫不小心 鐵婆婆確診

康復者宣言/我是高危險群 醫師開特效藥

康復者宣言/出院做好防護 防再度感染

猜你喜歡

慟!朱俐靜積極對抗乳癌2年 家人證實病逝

獨/換肝名醫陳堯俐出走彰基 轉戰中台灣這家醫院

重症醫列3點證明「猴痘已加速進化」! 揭8個感染徵兆:發燒先出現

預防猴痘感染,衣服到底該怎麼洗?美CDC有指引

猴痘結痂後還會傳染!專家點名「3種人」危險性高 發燒、頭痛、冒紅疹當心

貓咪動不動就咬人怎麼辦?貓行為諮商師:4招方法有效改善貓咪愛咬人行為

行動力不再靈活?營養師:用羅望果、薑黃保養舒適行動力

1顆普拿疼殘留體內5年?藥師建議「服止痛藥5不原則」

康復者宣言/防疫好習慣 同住家人沒被我傳染

被小黑蚊叮癢又腫!醫授3招自救:這時段最容易成目標

貓咪亂尿尿怎麼辦?別再說是在報復主人了!貓行為諮商師:貓亂尿原因、解決方法指南一次看

超噁男友「內褲重複穿、垃圾爬滿蟲」 她崩潰喊:愛不下去

穩定血糖,再打肺炎疫苗?! 錯,慎防致命肺炎入侵,高危糖友宜先接種疫苗再控糖

新冠邊境仍管制 疾管署照提醒猴痘44個高風險國

染猴痘怎麼洗衣服? 羅一鈞:不混洗、一般洗衣精即可

服用事前避孕藥就不用戴保險套?長期吃易得乳癌? 破解「7大QA」...10類人不適用

剷肉甩油 享瘦妙招/運動+飲食控制 父子健康瘦

首例猴痘個案狀況良好 9接觸者皆無症狀

3類降血脂處方藥恐傷肝胰 食藥署要求加註警語

健保部分負擔何時上路? 陳時中:目前沒有考慮

老婆確診後性慾變強讓他嚇到 網歪樓留言:少子化有救了

康復者宣言/夫妻確診 感受人情關懷

該不該送親人去安養院?會比在家裡好嗎?身為長期照護者該扮演什麼角色

台灣芒果在澳門驗出新冠病毒 食藥署長:很不合理

糖尿病、高膽固醇、高血壓要吃藥一輩子嗎? 營養師教你透過飲食與運動有機會停藥

名醫與疾病的對話/吃辣就血便竟是大腸癌末期!不菸不酒愛運動卻罹癌,原來是忽視這個重要因子

剷肉甩油 享瘦妙招/夏天走步道 流汗又瘦身

生活中培養健康好習慣,可延長壽命!日研究:有慢性問題者也有效

防猴痘不建議大量接種 台灣優先施打3對象

天熱吃少流汗還沒瘦!營養師揭「夏季比冬季容易胖」四大原因

因丈夫罹患了帕金森氏症,打破了原本的生活... 身為長期照護者我撐不下去了,必須結束這一切!

贊助廣告

留言