轉眼間又到了虎年的春節，不管平常日子好不好過，過年了總是要熱鬧一番，遠方的遊子也會想方設法、舟車勞頓返回家鄉，與家人團聚、享受天倫之樂。
除夕依習俗要祭拜祖先、貼春聯，晚上壓軸是全家圍爐團圓聚餐，向長輩拜年、給晚輩壓歲錢，所以過年充滿了傳統倫理、長幼有序的溫馨道德感，氣氛莫不和樂融融。
過去祭拜祖先需準備牲禮、菜餚及蒸炊甜糕、鹹糕及發糕應景食品。現代拜科技文化進步之賜，已摒除傳統殺雞宰豬、做年菜的做法，很多人改採用網購、超商或餐廳、熱炒店訂購年菜，但卻會有品質良莠不齊，新鮮度、熱量及衞生等瑕疵問題。
長久以來，我家過年祭拜用的食物、菜餚，都是到傳統菜市場購買，然後回家自個兒烹煮炒作，絕不假手他人。雖然不是山珍海味，或是多麽「澎湃」，但還是保有色香味俱全的特色，又能兼顧新鮮衞生、可口美味，而且更能滿足全家人的口味，吃起來對健康無負擔，同樣可以享受佳餚美食，足以真正健康、開心地歡喜過新年。
從我孩童時，母親就親力親為DIY做年菜，傳承到內人，二、三十年如一日，目前則由媳婦接手。希望我家這種自做年菜的習俗，能一直傳承下去，在年節逐漸淡化的當下，還保有一份過年年味的氛圍。
