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護心不傷心/保養心血管 吃魚吃堅果

2021-10-09 09:50聯合報 文/向大山(中市潭子)

平均每25分鐘,就有一人死於心臟疾病,這個數字讓人看了心驚。保養心血管健康,飲食除了少油、少鹽、少糖,還有吃魚很重要,適量攝取魚油,可降低冠心病的死亡風險。

身為一家之煮,會斤斤計較上桌的食物,一周會吃魚三次,如烤鯖魚、秋刀魚、鮭魚;煮菜使用苦茶油、花生油與橄欖油;每天吃兩盤深綠色葉菜與十字花科蔬菜。

洋蔥枸杞含類黃酮,可降血壓、促進血液循環,因此常吃洋蔥炒蛋、洋蔥咖哩,一周喝二次紅棗枸杞白木耳羹。全穀類食物富含澱粉與膳食纖維,每天吃1.5碗,也吃30公克的堅果,可降膽固醇。

預防心臟疾病與中風,走路效果不錯,我快走時會按摩內關穴,且大笑三次,可疏通經絡。而老爺與一干球友逐小白球而行,滿眼盡是綠油油,大可盡情深呼吸,養肺又護心。

紅色食物護心,牛肉、番茄、紅辣椒、枸杞、紅莧菜、紅鳳菜、蘋果、紅色火龍果、甜菜根等,菜市場皆能輕易取得,巧婦的巧手大舉一揮,就能安全護衛全家人的生命中樞。

吃魚很重要,適量攝取魚油,可降低冠心病的死亡風險,吃30公克的堅果,可降膽固醇。...
吃魚很重要,適量攝取魚油,可降低冠心病的死亡風險,吃30公克的堅果,可降膽固醇。圖/向大山提供

枸杞
洋蔥
白木耳
降血壓
冠心病

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