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愛的密度,骨鬆知多少/常吃洋蔥 多多運動 阻鈣流失 遠離骨鬆

2020-05-21 09:13聯合報 文╱周麗美(竹市北區)

價廉物美的洋蔥含有豐富的鈣,醫學上研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥,可以有效阻...
價廉物美的洋蔥含有豐富的鈣,醫學上研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥,可以有效阻止骨骼中鈣質的流失,預防骨質疏鬆的發生。圖╱周麗美提供
每年清明節後,遠住屏東車城的二妹夫婦倆開著客貨兩用車,滿載車城特產的「洋蔥」,黃、紫皮一袋袋餽贈給至親好友,我相當喜愛吃洋蔥,它是可做主菜或配料的最佳養生蔬菜。

價廉物美的洋蔥是屏東特產,含有豐富的鈣,過去只知道洋蔥具有殺菌及提高免疫力的效果,醫學上研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥,可以有效阻止骨骼中鈣質的流失,預防骨質疏鬆的發生。

骨鬆症是一種隨年紀增長而退化的疾病,初期症狀並不明顯,但是女性朋友們在50歲後,常會腰痠背痛、駝背,甚至身高變矮了,很多人都認為這是老化的現象,於是買鈣片和維生素D來加強身體的骨質。

妹夫送的洋蔥不管是熱炒或涼拌吃進嘴裏,不只多汁軟嫩,更是香氣撲鼻,增加菜色的美味。洋蔥富含胺基酸,能加速人體新陳代謝,也可以改善慢性病,像糖尿病、高血壓及發炎的症狀。

洋蔥富含槲皮素是抗發炎的好幫手,我患有類風濕性關節炎,關節在季節變化時,紅腫刺痛難耐,造成手指關節變形。雖然長期吃著西藥,但是我知道洋蔥中的槲皮素,可以抑制身體脂肪的吸收,有利排除體內的脂肪,不會增胖,加上我常運動,讓我遠離了骨鬆的風險。

洋蔥
類風濕性關節炎
骨鬆
關節變形
鈣片

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