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吃植物油比較健康?醫提醒留意3大地雷,烹調溫度尤其重要

我的控糖妙招/照顧糖尿病親人 才知健康飲食的重要

2020-04-27 07:33聯合報 文/黛影(花縣吉安)

糖尿病是台灣十大死因之一,親友中有許多糖友,包括公婆、嬸嬸、親家等,有人是家族遺...
糖尿病是台灣十大死因之一,親友中有許多糖友,包括公婆、嬸嬸、親家等,有人是家族遺傳,有人因飲食未控制而血糖過高,如何控制血糖是首要任務。 圖/黛影(花縣吉安)
糖尿病是台灣十大死因之一,親友中有許多糖友,包括公婆、嬸嬸、親家等,有人是家族遺傳,有人因飲食未控制而血糖過高,如何控制血糖是首要任務。

35年前,老公被外派到印尼工作,婆婆牙痛,我載她去看牙科,牙醫師看完說,那顆牙齒蛀光非拔不可。拔牙回來,婆婆流了三天血,我又載她回診,牙醫師責備為何她有糖尿病未預先告知?我被罵得啞口無言,連婆婆自己也不知道有糖尿病,牙醫師說糖尿病患傷口很難癒合。

嬸嬸則因血糖太低昏倒送醫。親家更可憐,腳趾頭一節一節鋸掉,剩兩指,傷口無法癒合一直流膿血,最後截肢。這些親人的病況,讓我警覺控制飲食太重要了。

從他們身上發現,末梢循環和神經不敏感,腳要保護好,不要有傷口。飯前測血糖,飯後兩小時再測量並記錄,身上隨時帶點糖果,頭暈冒冷汗快含一塊糖,以免血糖太低昏倒。注意眼睛病變,不吃太甜的飲食。

目前我沒有糖尿病困擾,膽固醇、三酸甘油脂、腎功能都在正常範圍;不外食,三餐自己煮不加調味料,只喝白開水,雖喜歡試做各種小吃與人分享,食材自己調配,少油少鹽少糖沒負擔。

不外食,三餐自己煮不加調味料,只喝白開水,雖喜歡試做各種小吃與人分享,食材自己調...
不外食,三餐自己煮不加調味料,只喝白開水,雖喜歡試做各種小吃與人分享,食材自己調配,少油少鹽少糖沒負擔。 圖/黛影(花縣吉安)

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血糖
糖尿病

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