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我的控糖妙招/吃對順序 6年控糖成功

2020-04-15 09:20聯合報 文/衡青(南投投市)

我以混合十穀米和黑豆的米飯為主食,增加膳食纖維,用餐時先吃蔬菜或蛋白質食物,再吃...
我以混合十穀米和黑豆的米飯為主食,增加膳食纖維,用餐時先吃蔬菜或蛋白質食物,再吃碳水化合物,以穩定血糖。 圖/衡青(南投投市)
四十餘年前,嗜甜如命的父親因糖尿病併發腎臟病變過世。但年輕時總認為不喜甜食、體型纖細且各項體檢數值均正常的我,應與糖尿病絕緣。

未料,就在天命之年,飯前血糖突破了標準值,加驗糖化血色素後,經醫師判讀屬「第二型糖友」,雖還不嚴重,仍須吃藥控制血糖,我只能接受遺傳的宿命。

因不願再蹈父親病程折磨的覆轍,又不想後半生與藥為伍,當下決定依照衛教建議調整飲食,並勤加運動,3個月後如果檢查數值仍超標,就認命開始服藥。

對於不吃糖的我,分辨醣類食物和食物升糖指數及進食的順序極為重要。我以混合十穀米和黑豆的米飯為主食,增加膳食纖維,用餐時先吃蔬菜或蛋白質食物,再吃碳水化合物,以穩定血糖。

此外,「走路是控糖的最好運動」,我帶著手機、配上健康手環、穿上健走鞋開步快走,穿梭在社區的街道巷弄;往返約3公里內的購物訪友行程亦安步當車,每日走至少7000步,每周不少於5次。我還報名社大有氧課程,希望透過較強度的鍛鍊,提高心肺功能,增加體適能,促進新陳代謝。

3個月後再驗糖化血色素降至6.2%,6年來數值雖偶有微幅起落,也無法完全回復正常值,但醫師對我僅靠飲食和運動控糖的毅力與恆心深表嘉許,也成為我繼續努力的動力。

【問卷】請分享您的「控糖故事」

糖化血色素
血糖
糖尿病
腎臟病變
升糖指數

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