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不讓遺囑變廢紙 公證爭議最少

防疫,您怎麼做?/ 防疫減少外食 在家烹調健康吃

2020-03-26 09:18聯合報 文╱王玉珠(高市小港)

常言「民以食為天」、「藥補不如食補」,這些耳熟能詳的古老智慧,都因為這次「新冠病毒」(2019年冠狀病毒疾病COVID-19)全民防疫,再度顯出其重要性。

面對任何疾病,永遠「預防勝於治療」,「食安」則是最主要的防線。防疫期間要盡量減少外食機會,主要是擔心「飛沫傳播」交叉感染,因此,在家中烹調及用餐是最理想的防疫方式,其好處有三:一是減少與他人接觸。二是少鹽、少油與少糖。三是貨真價實又營養。

常言「民以食為天」、「藥補不如食補」,這些耳熟能詳的古老智慧,都因為這次「新冠病...
常言「民以食為天」、「藥補不如食補」,這些耳熟能詳的古老智慧,都因為這次「新冠病毒」(2019年冠狀病毒疾病COVID-19)全民防疫,再度顯出其重要性。 圖╱王玉珠(高市小港)

居家料理不難,「鱸魚湯」就是非常適合全家食用的家常湯品,除了美味,還有許多優點。「鱸魚」有優質蛋白質,營養價值高,可迅速恢復體力 ; 「白蘿蔔」可增強人體免疫功能,提高抗病能力 ;「薑」可驅寒發熱、化痰止咳;「蔥」則能殺菌消炎、預防感冒。

「鱸魚湯」的食材相當簡單:鱸魚、白蘿蔔丁、薑、蔥,魚身七分水、外鍋一杯水,放入電鍋蒸熟即可,上桌享用時,魚肉可以沾蒜泥醬油,更具風味。只要一台小電鍋,就可以愛自己又愛家人。

防疫是一生的功課:勤洗手,盡量不碰臉部、體內保持充足水分、足夠的睡眠、適度運動,平時攝取均衡的營養,才能保有良好的體力和免疫系統。目前全球疫情還需要一段時間才能和緩,立足台灣,心繫世界,全球防疫,從照顧家人和自己做起。

新冠肺炎
防疫

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