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過年不胖靠這招/飯前一碗湯 飯吃七分飽

2020-01-16 09:05聯合報 文╱劉愛玲(台中市)

經過三個月持之以恆的堅持與改變用餐順序,體重又降回往日的五十公斤。直至如今,雖年...
經過三個月持之以恆的堅持與改變用餐順序,體重又降回往日的五十公斤。直至如今,雖年過半百,歲月在臉上留下痕跡,身材卻始終如一。 圖╱劉愛玲(台中市)
廣東人有飯前喝湯的習慣。在他們的認知中,「寧願一餐無肉,不可一餐無湯。」

用餐時,家家戶戶的餐桌上幾乎都有一鍋老火靚湯,飯前如沒有一碗熱氣蒸騰的湯水將味蕾澆醒,胃口似乎是閉門不開的。

曾幾何時,還是一個幾無物欲,為家計出賣青春的我,好不容易在夢寐以求的廣東,找到了一份在有空調設備的無塵室工作,因環境的轉變,心情與飯量很快結為盟友並駕齊驅。原本不到五十公斤的我,突然直線上升至六十五公斤,不但之前的衣服塞不下,制服只得將就穿男裝。下班經過服裝店,對模特兒身上的時髦款式只有望衣興嘆,服裝店的老闆看到我這個肥妹視洪水猛獸,不但不給試穿,連摸一下都算莫大的恩典。

某次聽廣東本地同事談起:「飯前喝湯苗條健康,飯後喝湯白白胖胖」,我即刻將此話奉為我減重的座右銘。由於一大碗湯優先霸占胃部的空間,飽足感不停提醒大腦,飯菜只能酌量攝取(最多七分飽)。

經過三個月持之以恆的堅持與改變用餐順序,體重又降回往日的五十公斤。直至如今,雖年過半百,歲月在臉上留下痕跡,身材卻始終如一。

體重
飽足感
減重

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