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過年不胖靠這招/年菜改成素食 換換口味又健康

2020-01-10 09:16聯合報 文╱劉錦得(彰化縣)

去年,老婆所準備的年菜,全改成素食,她說:「換換口味,吃素食的年菜,比較好消化喔...
去年,老婆所準備的年菜,全改成素食,她說:「換換口味,吃素食的年菜,比較好消化喔!」 圖╱劉錦得(彰化縣)
去年,老婆所準備的年菜,全改成素食,她說:「換換口味,吃素食的年菜,比較好消化喔!」

可不是,過去的年菜總是大魚大肉的,滿漢全席似的大龍蝦、鮑魚、干貝等,都是高等食材,價格昂貴,到超商預定八道至少要六千元以上。花大鈔還不打緊,最煩人的,是那些大魚大肉的菜餚,吃了帶來高血脂高血糖高血壓三高後遺症,從大年夜吃到初三,滿肚肥脂,且還會便祕,每個家人蹲廁所總要十來分鐘,讓人等上大號常等得火氣大。

因此,老婆去年前開始,為我們煮素食的年菜,都是蔬果為主,如:高麗菜、青江菜、白玉苦瓜…,再加上白豆腐、豆皮…,吃起來清爽可口,直到初四,天天吃得津津有味,容易消化,沒人再為上大號苦等久候,當然,也不見三高。

今年,全家人一致通過,希望老婆大人能比照去年為我們再準備素食年菜,讓大家能吃得笑開懷!

年菜
三高
高血壓
高血糖
高血脂

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