親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

天冷就鼻塞? 醫師列舉6種常見原因都會讓呼吸不順暢

我的孝親餐/6道美味佳餚 替老父顧身體

2018-12-12 09:12聯合報 文/胡語芳(台北市)

母親及家政學校出身的大姊廚藝精湛,我向來只有洗碗的份,婚後才學習烹飪,總是不盡人意。我那乏善可陳的廚藝,原本輪不到進廚房,直到四年前母親往生,父親每每買便當解決民生問題,終於讓我等到機會。

大陸來台的父親是獨子,出身農家,家中自產的豬雞肉、蛋,總是這個天之驕子優先吃,那時代以肉食為澎湃,父親也自小養成愛吃肉,不吃青菜的習慣。

父親在台結婚後,最喜歡母親煮滷肉、白斬雞,認為紅燒豬肉、雞肉最營養,肥瘦不拘,嫌麻煩也不吃魚,吃飯配汽水,吃很多水果,無肉不歡的飲食觀念,完全違反一般的健康飲食原則,卻又得享長壽,行動、生活皆能自理。

90高齡的父親常說自己唯一嗜好就是「好吃」,不但餐餐有肉,還要很豐盛,否則食不下嚥。食品科學背景的我,努力在專業與孝親之間找平衡,每次至少準備六道菜,選購天然食材蔬果,多選雞肉及少刺或無刺魚,大多採清蒸、紅燒及涼拌,較少烹煮紅肉的豬、牛肉,僅用鹽、醬油、麻油、酒、薑蒜調味。

如此持之以恆,總算贏得父親誇我廚藝大進,最愛我的三杯雞,還戒了飲料改喝茶。如今每月二次的孝親微旅行,不僅提供孝親餐,已退休的我還延伸為陪老爸住一晚,二天一夜的孝親餐旅,照顧父親的胃,也排遣他的孤寂。

食品科學背景的我,努力在專業與孝親之間找平衡,每次至少準備六道菜,選購天然食材蔬...
食品科學背景的我,努力在專業與孝親之間找平衡,每次至少準備六道菜,選購天然食材蔬果。 圖/胡語芳(台北市)

長壽
健康飲食

同類文章

身體內外都保養 才會事半功倍

秋冬換季抗乾癬/增強免疫 備戰乾癬季

秋冬換季抗乾癬/抗秋燥 油你真好

秋冬換季抗乾癬/溫柔對待它 從護膚開始

秋冬換季抗乾癬/曬太陽運動、飲食清淡 終於不用再吃藥

秋冬換季抗乾癬/洗完澡塗凡士林 降低痛癢症狀

秋冬換季抗乾癬/戒菸酒 忌熬夜 擺脫雪花片片夢魘

秋冬換季抗乾癬/調作息多運動 乾癬自然退散

秋冬換季抗乾癬/三原則 和乾癬和平共存

秋冬換季抗乾癬/阿姨乾癬少做菜 吃不到她的佳餚

秋冬換季抗乾癬/與牛皮癬長期抗戰

重陽保健禮/病痛接連而來 禮金付醫療費

重陽保健禮/電毯定時暖被 冬夜良伴

重陽保健禮/祝福收下 禮金捐助人

重陽保健禮/陪伴 才是最好禮物

重陽保健禮/說服保守媽媽 做乳癌篩檢

重陽保健禮/電動按摩椅 滿滿女兒孝心

重陽保健禮/顧長輩健康 就是真敬老

重陽保健禮/回家陪父母 最實惠禮物

重陽保健禮/買按摩棒紓壓 敬老金小確幸

重陽保健禮/第一次領敬老金 替孫過生日

重陽保健禮/我用敬老金買血壓計

有3心5老 重陽夫復何求

重陽保健禮/老媽學經認字 重新翻轉人生

重陽保健禮/菸酒不忌中風 重陽盼老爸恢復健康

重陽保健禮/最好重陽禮 幫偏遠醫療出力

重陽保健禮/身心健康 好過任何重陽禮

重陽保健禮/上山住兩晚 徜徉山林裡

重陽保健禮/用敬老金 投資自己的興趣

重陽保健禮/敬老紅包 讓我顧健康

贊助廣告

留言