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身體這6個地方冷不得 中醫師教你如何避免受寒生病

我的孝親餐/紅豆紫米牛奶湯 串聯母女感情

2018-12-05 09:17聯合報 文/敏慧(高雄市)

記得有回我煮了紅豆湯,母親喝了直誇獎我煮的紅豆湯特別好喝,我一直把這句讚美的話牢...
記得有回我煮了紅豆湯,母親喝了直誇獎我煮的紅豆湯特別好喝,我一直把這句讚美的話牢記在心,只要母親到高雄來,我就特別煮一鍋孝敬她。圖/敏慧(高雄市)
母親高齡八十,住東部老家,由弟弟們照顧,有空時會自己搭火車到高雄找我。這時我特別留意她的飲食,老人家因牙齒脫落殆盡,雖然裝了假牙,咀嚼能力還是受到影響。

記得有回我煮了紅豆湯,母親喝了直誇獎我煮的紅豆湯特別好喝,我一直把這句讚美的話牢記在心,只要母親到高雄來,我就特別煮一鍋孝敬她。因為紅豆比綠豆大且硬,我總在假日早上洗好泡著,到晚上用瓦斯爐煮沸後,隨即放進悶燒鍋裡,待兩個小時拿出後加一點點糖,煮沸後再次放進悶燒鍋,待睡前拿出來放在桌上,一早起床即已冷卻。

母親早起,會自己盛來吃,她喜歡加一些牛奶,一邊當早餐,一邊看電視,好不愜意。她也會將整鍋湯放進冰箱,想起時,自己盛好放進微波爐加熱,常常三、兩天就鍋底朝天。可見她有多喜歡我煮的紅豆湯。後來我加了一些紫米,變成紅豆紫米牛奶湯,她更是一碗接一碗吃。

曾經教過弟弟煮爛紅豆的方法,卻從沒聽母親說在老家吃過,我想我還是讓母親保有這分期待吧!只要想到高雄找女兒,就可以吃到可口的湯品,不必花錢,一盛就有,保證好吃,難怪母親會愛不釋口,我也常常和她邊吃邊聊天。

小小一碗紅豆紫米湯,真是串聯母女感情的利器。

紅豆
紫米

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