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健康你我他/咖哩雞肉 改善手腳冰冷

2018-11-26 00:39聯合報 圖與文/王苡樺(台北市)

咖哩雞肉
咖哩雞肉

時節進入立秋、秋分,接著寒露,氣候多變化,早晚溫差大,我和先生邁入高齡,先要注意保暖,尤其四肢和頸部保暖要多留意。秋風起,是心血管疾病及感冒好發季節,除了作息正常、早睡早起,我把動作放慢,預防跌倒意外,入冬前,把握秋季調理照顧身體。

秋天從酷暑轉涼,得善用食物屬性來食補。早餐我煮百合杏仁粥,對加強肺部功能有幫助;另外將蜂蜜加溫開水調勻入口,先含在嘴裡,再慢慢吞下,有滋陰潤燥的作用。晚餐我常煮咖哩雞肉,可讓全身溫暖發熱,改善手腳冰冷

先把雞腿肉切塊,用熱水汆燙,去血水雜質後撈起。再用薑片,咖哩塊下鍋小火爆香後,放入汆燙過的雞肉塊炒勻,加水煮滾,然後再加上紅蘿蔔、馬鈴薯塊及洋蔥煮熟,香噴噴的咖哩雞肉就可上桌。這是保暖潤膚、養顏滋陰的養生聖品,簡單又容易。

除了食補,在日漸轉涼的秋天,我常泡腳。空閒時,我坐車轉捷運到新北投站公共泡腳池泡腳,從腳底溫熱到全身,通體舒暢又放鬆。泡腳時叮嚀自己補充水分,泡腳後也注意保暖及保濕。

如果沒空,就利用每晚沖澡後泡腳,泡個15至20分鐘,促進全身血液循環,再把雙腳擦乾,擦上潤膚乳液,套上襪子,不僅保濕且持續保暖。

心血管疾病
潤燥
手腳冰冷
立秋

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