親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

秋季養生方/米酒燉桂圓米糕 加枸杞更明目

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2018-11-25 12:25聯合報 文╱周麗美(新竹市)
  • 讚大獎

「燉米糕」幾乎是我從小的記憶;台式的甜米糕,我家都加上龍眼乾(桂圓)拌著米酒燉。...
「燉米糕」幾乎是我從小的記憶;台式的甜米糕,我家都加上龍眼乾(桂圓)拌著米酒燉。 圖╱周麗美(新竹市)
在以前,台灣物質匱乏,米或蔗糖都是珍貴的食材。在秋收之後立冬那一天,只要是平常人家,就會有補冬的習俗。

「燉米糕」幾乎是我從小的記憶;台式的甜米糕,我家都加上龍眼乾(桂圓)拌著米酒燉。

甜甜又熟悉的味道,是秋冬裡暖心又暖胃的小確幸。雖然市面上補冬食品林林總總,但是我家就是愛酒遇上桂圓的香氣,加上QQ口感的糯米香,真是好滋味。天氣稍涼時,三不五時我家就會傳出陣陣濃郁的燉米糕香味。

依據中醫分析,糯米溫和滋補,性甘平、有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。桂圓味甘甜,性平和,有補血氣、安神、防止老化,改善手腳冰冷,可補腦。

酒是人類飲用歷史最長的一種飲料,米酒具有補血養顏、舒筋活絡、強壯身體、延年益壽的功效。

把它們混拌放到電鍋中燉,電鍋開關跳起後再燜個20分鐘,也會加入一把枸杞子來護眼。

攪拌均勻後,糯米燉到軟綿鬆散,加上吸飽水分的桂圓透著甜甜的滋味,口口讓我沉醉,常吃還可以讓我不再怕那凜凜的寒流了!

桂圓
糯米
養生

延伸閱讀

同類文章

投資健康防肺炎/沒打肺炎疫苗 同事感冒就走了

投資健康防肺炎/慢性病友 肺炎疫苗一勞永逸

投資健康防肺炎/多運動、戴口罩雙管齊下防肺炎

投資健康防肺炎/每年打疫苗 流感、肺炎一次預防

投資健康防肺炎/婆婆感冒拖太久 竟變肺炎

平安健康fun暑假/小事也能釀大禍 在外絕不逞強

平安健康fun暑假/登山暈倒記 肚子餓惹禍

平安健康fun暑假/天鵝嚇哭孫女 從此不敢帶幼童出國

平安健康fun暑假/跟團旅遊怕感冒 口罩是護身符

平安健康fun暑假/暈船狂吐 帶藥才不怕掃興

平安健康fun暑假/家族出遊樂 先做好功課

平安健康fun暑假/慢性病患者 外出多備藥

平安健康fun暑假/假期出遊 必備隨身四件寶

平安健康fun暑假/偷懶穿涼鞋爬山 骨折吃足苦頭

平安健康fun暑假/遊美顱內出血 還好有意外險

平安健康fun暑假╱搭橡皮船戲水 突翻船好心驚

平安健康fun暑假/醫藥包+健保卡 顧好過敏一族

平安健康fun暑假/走散、坐過站 冷靜解圍

平安健康fun暑假/行路貪看黃山景 手腳摔傷又破財

平安健康fun暑假/爬山低血糖 陳年糖果救急

平安健康fun暑假/墾丁慢跑喀擦 腳扭到走不了

平安健康fun暑假/出遊只顧拍照 踩空腳扭傷

平安健康fun暑假/小兒按摩助退燒 止乾咳有撇步

平安健康fun暑假/出遊著涼又中暑 體溫飆39℃

平安健康fun暑假/旅遊戲水 腳滑帶回膝傷

平安健康fun暑假/走散驚魂記 加溫母女感情

平安健康fun暑假/兒出國上吐下瀉 腸胃藥派上用場

平安健康fun暑假/水邊遇呼救聲 嚴肅以待

平安健康fun暑假/車禍骨折宅半年 平安是福

平安健康fun暑假/帶病出遊 全團都得操心

贊助廣告

留言