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夏天減肥好難? 營養師私藏TOP10燃脂食材大公開

秋季養生方/換季一碗熱湯暖胃又暖心

2018-11-14 09:11聯合報 文/盧正文(宜蘭蘇澳)

小時候,季節變換,天氣轉涼,媽媽總會為全家燉補湯暖暖身子,比如紅面番鴨燉茄冬樹根或中藥燉雞湯,老爸不習慣,總是抗議,好好一隻鴨(雞)為何不好好料理?每回想這些畫面,父母對我們的照護總溫暖了我的心,真的好幸福。

時代進步,食物選擇千變萬化,精緻的、好吃的,色香味俱全,總讓人食指大動,口欲總無法滿足。透過網路知道那邊有好吃的,勢必前往,順便打卡,好吃的食物讓人無法抗拒,吃下去卻會增加身體負擔,體重過胖、三高於是成為現代人的文明病。

為了健康,注重養生,上周立冬,老一輩說:「立冬補冬就要補嘴空(台語)」,當天中午同事們特別準備了麻油猴頭菇做湯底,加入杏鮑菇、秀珍菇、新鮮香菇、木耳、素放山雞、素羊肉、豆腐、大白菜,與冬粉和著吃,另加滷杏鮑菇、豆干、涼拌小黄瓜、豆皮、沙拉茭白筍、燙青菜、芭樂,就在辦公室補起「嘴空」了。

身為上班族,平日我為自己準備蔬菜鮮菇湯當午餐,偶爾來鍋泡菜菇菇湯,料理簡單,好吃不油膩。

說了這麼多,我要好好表揚一下我家老爺,以前是菸、酒不離,現在菸、酒不沾,他常說為了健康降低身體負荷,不能為了滿足口欲而傷身,一切食物以天然、當季最佳,再配合運動習慣,那才是養生之道。

為了健康降低身體負荷,不能為了滿足口欲而傷身,一切食物以天然、當季最佳,再配合運...
為了健康降低身體負荷,不能為了滿足口欲而傷身,一切食物以天然、當季最佳,再配合運動習慣,那才是養生之道。 圖/盧正文(宜蘭蘇澳)

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