親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

33年夫妻情生離死別 朱全斌:和韓良露道別,我學會一個人生活

秋季養生方/冬吃白蘿蔔 料理多樣又養生

2018-11-07 09:05聯合報 文/黃楚文(台中市)

白蘿蔔作為秋冬養生的食材,保健功效不可忽視。 圖/黃楚文(台中市)
白蘿蔔作為秋冬養生的食材,保健功效不可忽視。 圖/黃楚文(台中市)
11月由秋入冬,秋燥在五色中屬白,入肺,冬季食材中的白蘿蔔,別名萊菔,台灣俗稱「菜頭」,當屬首選。俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫師開藥方。白蘿蔔作為秋冬養生的食材,保健功效不可忽視。藥食同源,食材選當令當季當地,乃最不傷腦筋,經濟實惠的選擇。

或許有耳聞道,白蘿蔔性冷,不宜多食。姑且不以專業角度剖析,就日常觀感,像我極愛吃辣,現在又流行哈韓,相信有很多人有吃過韓國料理中的泡菜。其中有道白蘿蔔切塊,以辣椒粉、大蒜等醃製,爽口開胃下飯。那些辛香料屬於熱性發散,比台灣更北方的韓國,氣溫更低,這道菜是不可或缺的家常小菜,可見這樣的料理方式,可讓人的身體應付寒冷。

白蘿蔔也可入湯,大家冬天愛吃鍋,把白蘿蔔丟進湯煮,若怕冷可加薑、麻油等辛香溫補食材,也可做成蘿蔔糕等佳餚。當然,一般要注意,若服用人參或中醫師特別說明,不可與白蘿蔔一起服食;晚上不鼓勵喝太多白蘿蔔湯,以免利尿影響睡眠。

現代人忙碌或人口簡單,白蘿蔔唾手可得,不管外食族,從小吃攤到大飯店,都不難吃到;在家料理者,菜市場到超市都平易近人,料理多樣方便,就讓白蘿蔔陪我們一起度過暖暖的寒冬吧。

白蘿蔔
開胃
秋燥
溫補

延伸閱讀

同類文章

滑世代的家長對策/規範滑手機 身教重於言教

滑世代的家長對策/每晚10點關WIFI 讓孫女正常作息

讓滑手機變成小確幸

滑世代的家長對策/學校裡的養機場

滑世代的家長對策/爺爺靠故事書 跟佩佩豬搶孫女

滑世代的家長對策/不滑手機玩桌遊 轉移孩子注意力

滑世代的家長對策/與孩子協商 家事做完再上網

滑世代的家長對策/我堅守與網路的距離

限小孫女滑手機 計時器定時30分鐘

滑世代的家長對策/一次視力危機後 我們改看青山 遠離手機

滑世代的家長對策/老媽立家規 手機三不護眼

滑世代的家長對策/手機交給小孩前 先體驗讀書樂趣

滑世代的家長對策/教會課輔到班 先跟手機隔離

滑世代的家長對策/遠離手機 多陪孩子戶外活動

滑世代的家長對策/不想孫子滑手機 陪他閱讀

滑世代的家長對策/假日手機關閉日 晚上10點後也禁用

滑世代的家長對策/孩子滑手機成習 先訂規矩與罰則

滑世代的家長對策/滑手機有分寸 全家凝聚共識

滑世代的家長對策/工具不是玩具 父母以身做則

滑世代的家長對策/父母多陪伴 3C擬出使用時間

一招擺脫潮濕悶/運動、喝四神湯 幫助體內除濕

一招擺脫潮濕悶/兒買三寶 快速擺脫濕悶

幫身體除濕 少冰飲 多運動

一招擺脫潮濕悶/植栽+木炭 解潮熱免電

一招擺脫潮濕悶/一扇在手 暑氣全趕走

一招擺脫潮濕悶/藉助電器勤打掃 用香茅殺菌防蟲

一招擺脫潮濕悶/少油、甜、冰 體內除濕之本

一招擺脫潮濕悶/陽光下運動 幫體內除濕

一招擺脫潮濕悶/太陽和風 最環保的除濕機

一招擺脫潮濕悶/電鍋餘熱烘砧板 免滋生黴菌

留言