親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

秋季養生方/栗子排骨煲 養胃健脾

2018-11-06 09:44聯合報 文/陳敬函(新北永和)

最近的天氣詭譎多變,偶然是間歇細雨,又偶爾晴空颯爽,但夾雜寒氣的涼風,似乎宣告殘...
最近的天氣詭譎多變,偶然是間歇細雨,又偶爾晴空颯爽,但夾雜寒氣的涼風,似乎宣告殘暑的終結。 圖/陳敬函(新北永和)
最近的天氣詭譎多變,偶然是間歇細雨,又偶爾晴空颯爽,但夾雜寒氣的涼風,似乎宣告殘暑的終結。

偶然間,空氣滿是熟悉的焦糖熱氤,街角一隅已經出現手拿鍋鏟來回炒栗,揮汗如雨的賣栗郎。

再次回過神來,手上已捧著一袋沉甸甸的糖炒栗子。甫一掰開咖啡色硬殼,裡頭是澄黃饗宴,嚼來香氣十足的糖化口感,劃破平淡的日常。

其實,栗子對身體助益甚多,其性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等功效,另外,屬乾果類的它,不僅含大量澱粉,亦含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命B等微量元素,是抗老養顏的滋補聖品。

這一期一會的山珍,當然不可輕易錯過。

坊間有人酷愛栗子燉粥或和風栗飯,而我總愛燉一鍋「栗子排骨煲」來慰勞自己。

把排骨洗淨加入醬油、米酒、辣椒和蒜頭等醃料置鍋,醃製三十分鐘後,放入半斤乾栗,以文火悶滾半小時,開鍋後再灑上白芝麻、蔥段即可上桌。

一碗黑米飯,加上一杯補氣的無糖薑茶,即可盤底朝天。那微微從額頭滲出的汗水與飽腹的滿足,無疑是「秋爽」的最佳寫照。

「唉呦,你怎麼都全吃光了,這樣會血糖過高啦!」望著僅剩殘餚的空盤,晚歸的妹妹勃然大怒。

我趕緊拿出對抗寒意的養生薑茶安撫,真不好意思,我也知道板栗吃多不利糖尿病控制,不過它是健脾益氣,補腎養生的聖品,下回還是請早囉。

養生
薑茶
糖尿病

同類文章

秋季養生方/桂圓米糕 簡單又養生

秋季養生方/換季一碗熱湯暖胃又暖心

秋季養生方/四神排骨湯 讓皮膚水噹噹

秋季養生方/山楂枸杞紅棗湯 晨起飲用精神好

秋季養生方/濁秋襲人 口罩之必要

秋季養生方/吃梨潤肺 泡腳暖身好入眠

秋季養生方/枸杞菊花茶 清熱去秋燥

秋季養生方/冬吃白蘿蔔 料理多樣又養生

秋季養生方/枸杞茶、南瓜湯 營養喝下肚

秋季養生方/五行甜粥 暖心養肺

秋季養生方/麻油蛋補身 簡單幸福

我做過免費健檢/健檢發現子宮頸癌 零期只需一次電療

我做過免費健檢/膽囊腫變膽結石 健檢虛驚

我做過免費健檢/健檢陰性 躲起來偷偷哭

我做過免費健檢/血管鈣化警醒 改變飲食作息

我做過免費健檢/勇腳一族 驗出高膽固醇

我做過免費健檢/交叉健檢 掌握自己身體狀況

我做過免費健檢/醫院當志工 免費健檢我先知

我做過免費健檢/生活規律 我的健檢居然見紅字

我做過免費健檢/免費健檢別放過 我做了20年

我做過免費健檢/公司每年健檢 我竟發現肝鈣化

我做過免費健檢/健檢滿江紅 喚醒我的健康意識

我做過免費健檢/巡迴健檢車 就像厝邊守護神

我做過免費健檢/空擔心不如去健檢 別嚇自己

我做過免費健檢/看腸胃意外做健檢 我好感激…

我做過免費健檢/為百元獎勵 我做了大腸癌篩檢

我做過免費健檢/健檢顧健康 還能拿好康

我做過免費健檢/閨密相約健檢 教我更愛自己

我做過免費健檢/乳房攝影 幫我發現左邊囊腫

我做過免費健檢/糞便潛血檢查 讓我及家人受益

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

登革熱發病5天才就醫 高市將究責個案

唇顎裂害鼻孔一大一小 卻是她筆下插畫最Q特色

留言