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秋季養生方/麻油蛋補身 簡單幸福

2018-11-01 09:09聯合報 文╱黃瓊慧(高雄市)

秋天最讓人聯想到進補,但偏偏現代人都已營養過剩了,而且我力行早晚量體重,嚴格控管...
秋天最讓人聯想到進補,但偏偏現代人都已營養過剩了,而且我力行早晚量體重,嚴格控管噸位的中年人,也不太敢放肆大進補,只是應景吃吃麻油蛋。 圖╱黃瓊慧(高雄市)
怕熱的我,最喜歡天涼好個秋。

當氣象報告說,早晚氣溫相差10度時,就是典型的秋天。

秋天最讓人聯想到進補,但偏偏現代人都已營養過剩了,而且我力行早晚量體重,嚴格控管噸位的中年人,也不太敢放肆大進補,只是應景吃吃麻油蛋。

煎麻油蛋之前,必須先以小火把切絲的老薑炒到有點乾,再跟散蛋一起煎,簡單美食,超容易煮。

小時候每逢家人生日,媽媽會在晚餐煮一大鍋麻油麵線,全家人吃著香噴噴、熱呼呼生日麵線,原來幸福、滿足也可以這麼簡單。

秋天是柑橘的盛產期,除了富含維生素C,是抗氧化物,又幫身體抵抗發炎,更幫助人體對鐵的吸收。柑橘皮是家裡的天然芳香劑,柑橘皮加水變成清潔劑,真是好吃又好用,一點都沒浪費。

每當我早班趕六點出門時,迎接我的是清晨第一道寒風,陪伴我的親密愛人是圍巾,本身是服務業,工作上講話特別多,保養喉嚨不能大意,用圍巾保暖頸部免受風寒。

所以旅行時,喜歡買圍巾,用圍巾記錄旅遊方式,也留做紀念。

除了吃當季疏果,多補充水分,皮膚在秋天季節轉換時,更要加強保濕,有需要時也可使用抗乾敏保濕乳液,在洗澡後十分鐘內擦效果更好,秋意深濃,從吃的到用的、連擦的都要稍做調整。

麻油
柑橘
抗氧化物
維生素C

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