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天熱多喝水/檸檬水、鳳梨湯 喝水也開味

2018-07-12 09:10聯合報 圖/熊家誠(台中市)

檸檬盛產季節,價格便宜,將新鮮檸檬榨汁,原汁以玻璃瓶裝罐冷藏,口渴時依個人喜好適...
檸檬盛產季節,價格便宜,將新鮮檸檬榨汁,原汁以玻璃瓶裝罐冷藏,口渴時依個人喜好適量添加至冰開水中,有些餐廳也提供檸檬水,改變水的味道又能開胃。 圖/熊家誠(台中市)
檸檬盛產季節,價格便宜,將新鮮檸檬榨汁,原汁以玻璃瓶裝罐冷藏,口渴時依個人喜好適量添加至冰開水中,有些餐廳也提供檸檬水,改變水的味道又能開胃。

夏天是飲料暢銷的季節,家中三個小孩有各自鍾愛的飲料,共同點就是都含糖,注重口感的孩子怎麼會理會教育部及衛福部的健康叮嚀呢!

小時候享受吃鳳梨的酸甜滋味,卻不喜歡「咬舌頭」的感覺,媽媽會煮成鳳梨湯加砂糖,解決困擾。現在鳳梨品種甜度高,也改善了口感。為減少家中寶貝對含糖飲料的依賴,仿效檸檬水與鳳梨湯的製作方式,挑選口感較酸的鳳梨,去皮切丁,加水煮滾約5分鐘,不加糖或加些許砂糖調味,放置冷卻後,將鳳梨水及果肉分開裝罐冷藏,鳳梨水消暑解渴,果肉風味口感佳,還能補充纖維質,一舉數得。

今年香蕉、鳳梨豐收,物美價廉,大家可多選購當季偏酸的鳳梨,在家自製冰飲,既能幫助農民,又可取代市售含糖飲料,1000公升的鳳梨水製作成本比飲料便宜,健康價值更高。

鳳梨是非常好的水果,餐後喝鳳梨水能去油解膩,淡淡的果香,微甜微酸的特殊風味,是夏天消暑消脂天然私房妙方,經濟、營養、安心、衛生又健康。

含糖飲料

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