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保密防跌抗骨鬆 /謝絕加工食品 亡羊補「鈣」

2018-06-06 09:03聯合報 文/洪彩鑾(桃園市)

民國85年,國軍桃園總醫院遷移龍潭院區,放射科增添了許多新儀器,邀請護理部主任、督導們前去,試測骨質密度檢查。結果我意外被測出骨質疏鬆症,或許跟我骨質先天不良,不喝牛奶,加上長期早出晚歸,鮮少機會曬太陽有關。

在醫師建議下自費購藥,每星期只需吃一顆,一段時間後再測骨質密度,果真有改善,但是很快發現它的諸多副作用,上下牙齦出現異狀,嚇得我也不敢服用,積極改用食療法。

每人每日所需的鈣攝取量平均為1000至1500 毫克,一般成人吸收率只有20%到40%,更年期後每年更以0.2%速度遞減,所以均衡飲食外,三餐料理盡量參考每100g食物含鈣量表,專挑幾樣鈣含量高者同食,增加鈣質攝取量。

如鮮奶加黑芝麻醬、黑豆粉和麥片,就沒乳糖不耐症困擾,無糖豆漿中加黑芝麻粉、低脂奶粉拌勻,鈣含量可以得到加乘效果,其中含鈣CP值最高,我最愛香菇、小魚乾和豆干炒山芹菜了,熱量低卻含豐富的膳食纖維和豐富的鈣,蝦皮炒瓢瓜也不錯。

含鈣CP值最高,我最愛香菇、小魚乾和豆干炒山芹菜了,熱量低卻含豐富的膳食纖維和豐...
含鈣CP值最高,我最愛香菇、小魚乾和豆干炒山芹菜了,熱量低卻含豐富的膳食纖維和豐富的鈣,蝦皮炒瓢瓜也不錯。 圖/洪彩鑾(桃園市)

得知骨疏後,含磷酸鹽的火鍋料、加工食品都謝絕,太鹹太甜會阻礙體內鈣吸收,從此調味清淡;不愛運動的我,即使天寒也抽空去運動,露出手腳曬曬太陽,晚上睡覺也留盞夜燈,預防摔跤。

我不敢奢求保有績優骨,只盼亡羊補牢補鈣,減緩流失速度,讓已達-3.5的海砂骨,可以伴我行走至老。

黑芝麻
骨質密度
鈣含量
骨質疏鬆症
乳糖不耐症

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