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我愛吃火鍋/藥膳鍋食補 添老薑祛寒

2017-11-15 10:18聯合報 文/許瑞庭(台北市)

藥材中除了對女性非常好的當歸、地黃、川芎、芍藥外,亦會另加紅棗、黑棗、枸杞、蓮子...
藥材中除了對女性非常好的當歸、地黃、川芎、芍藥外,亦會另加紅棗、黑棗、枸杞、蓮子,並稍微多放一些老薑,好讓自己在冷冷的寒冬中,依然可以暖洋洋,吃火鍋時另外煮些麵線與藥膳湯品同食同飲,對我而言真是人間美味。 圖/許瑞庭(台北市)
自己的體質偏寒,哪怕身處於炎炎夏日,只要一進去冷氣房,若沒穿長袖衣物,肯定手腳冰冷,至於冷氣團一再侵襲的寒冬,那就更不用說了,嘴角顫抖、齒唇斷斷續續分離,對我而言,那是再正常不過的一件事了。

加上中醫說我是貧血,西醫診斷是血紅素不足所導致,於是平日除了「食補」,多食龍眼、甘蔗、葡萄、桑椹、莧菜、胡蘿蔔等,亦少不了「藥補」。

為了補足自身體質上的不足,食補補過了,我亦習慣一陣子就買些補血、補氣的中藥材來熬煮雞湯或排骨湯燉補,一遇寒流更不例外,藥材中除了對女性非常好的當歸、地黃、川芎、芍藥外,亦會另加紅棗、黑棗、枸杞、蓮子,並稍微多放一些老薑,好讓自己在冷冷的寒冬中,依然可以暖洋洋,吃火鍋時另外煮些麵線與藥膳湯品同食同飲,對我而言真是人間美味。

當然除了食補、藥補,更不能忘了「運動」這項珍貴補品,身為家管,每個星期和家人一起去打羽毛球,抽出時間帶著兒子上幼稚園後便去當志工,回家做完家事,利用一點閒暇時間到附近的公園、河堤快走,除了活絡筋骨、促進血液循環,更讓自己痛快的流汗,自然而然驅散刺骨的寒涼。

食補
火鍋
貧血

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