名人專欄／韓良露：秋果的恩寵

【元氣周報／韓良露】

一過白露，時近秋分，上市場走走，就可看到許多秋果上市，就讓我想起了銀杏。

記得前幾年陪父親回大陸老家探親，到了江蘇省的如皋市，當年已八十歲的父親，卻仍然有不少父親的長輩來飯店歡迎他。這些父親也得叫叔叔嬸嬸、表哥表嫂的人，個個看起來氣色紅潤，臉上皺紋不多，老人斑也少，還有騎腳踏車來的，一問年齡，這些人竟然大都已九十來歲了，簡直不可思議。

如皋市在大陸以平原上的長壽鄉出名，因為其它長壽的地方都在高山幽谷，不像如皋市位於江北挺繁榮的地方，離省會南通市不過一個多小時的車程。

我問當地的耆老長壽的秘方是什麼？他們說因為這裡家家戶戶都種銀杏樹，連街道上的行道樹也是銀杏樹，而許多銀杏樹都有七、八百年的歷史了，平常綠蔭滿街，一到秋天，都是黃金般燦爛的黃葉。

當地人說他們都有吃銀杏的傳統，而且是吃樹上採下來最新鮮的銀杏，但每天吃不多，因為銀杏有微毒，一日不可吃超過六粒。

我也想起每年秋天一到，日本京都人的土瓶蒸內一定會放進幾粒新鮮的銀杏，而居酒屋中也會推出鹽烤新鮮銀杏，一串三粒，吃兩串剛好。

京都的大街上也種了不少銀杏樹，像東本願寺的旁的烏丸通上，秋天金葉閃動的景象也十分美麗，其中的老銀杏樹，據聞也是當年開寺的僧人所植。

從家中院子到路上種銀杏樹，不只可以提供珍貴的銀杏果，銀杏樹對空氣還有淨化的作用，老樹的功效真大，這也是銀杏樹被稱為神樹的原因。

銀杏雖好，但不要以為去買冷凍的或包裝成錠粒的銀杏粉也有同樣的作用，爸爸家鄉的人告訴我，他們從不吃不新鮮的銀杏。

要吃新鮮的銀杏，人得離銀杏樹不遠，這正是和自然共生的智慧，自然會提供恩典給予懂得和他們和平共處的人們。

我問當地老人會不會給銀杏樹下藥施肥，這些人奇異地睜大眼看著我，說幹嘛害這些樹，他們有老天爺照顧，的確，野放粗放的銀杏樹才有原始的生命力。

與自然和諧相處的人，懂得自然的真善美，不會受商人之欺，把人工製成的銀杏精說得天花亂墜。

秋果上市，我看著市場中的栗子、柚子、柿子、梨子、水蜜桃、蜜蘋果等等，這些都是防秋燥可潤肺的珍果，但有些還以粗放的方式種植，下藥施肥不重，有些卻藥多肥重，消費者可要懂得分辨，農人也當好好想一想，何必用農藥肥料這樣折磨大自然秋天的恩寵之果呢？

【2009/09/13 元氣周報】

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