【記者鄧桂芬／台北報導】
老師退休的50歲張太太最近精神不濟，出門常忘東忘西，某天還忘記關瓦斯爐就準備出門。她回想近期連連出現的狀況，不禁擔憂是不是失智前兆。
最近漸入夏季，張太太食慾不振，再加上睡眠品質不佳、容易感冒，經子女帶她去諮詢營養師黃淑惠後才發現，張太太因養生觀念錯誤，刻意多吃青菜少吃肉，不當減少食物攝取量，身體處於隱性飢餓風險中，因營養素缺乏造成不適。
黃淑惠表示，熟齡族腸胃吸收率與新陳代謝會因自然老化而下降，食物無法完整轉換成身體能吸收的營養素。但有熟齡族為了減少腸胃負擔而刻意吃得少，營養素轉換得更少，造成多種維生素礦物質缺乏，會使食慾更加下降，形成營養不足的惡性循環。
黃淑惠指出，身體缺乏維生素與礦物質，可能造成精神不濟、記憶力下降、注意力無法集中、抵抗力下降、較容易發怒或憂鬱等情形。
黃淑惠建議，日常飲食應注意多元且完整的食物補充，多攝取新鮮蔬果和全榖等富含維生素礦物質的食物，夏天食材可以用涼拌的方式，比較容易入口。六大類食物應完整、多元的攝取，營養才會足夠。
黃淑惠提醒，為人子女應注意父母飲食，若發現父母經常出現身體不適，建議先回頭檢視飲食狀況並加以改善；若考量到年紀漸長牙口退化、或每日攝取多元食物太困難，可適時使用綜合營養錠劑，補充一天所需的營養素，平衡身體機能。
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