【聯合晚報╱彭宣雅】
「砰的一聲！突然倒下，後來就不省人事了」。農委會水保局長黃明耀多年前曾突然昏倒，回憶當時還心有餘悸。他說，那時正與友人餐敘，空腹喝了酒，沒想到竟突然昏倒，被緊急送往醫院急救，醒來時，人已經在台大醫院急診室，意識雖清楚，但發生什麼事都不記得了。
工作繁忙 常來不及用餐
黃明耀清楚地記得，那天是民國98年11月18日，當時他擔任農委會主任秘書，全台1152個農會信用部完成整併，成立共同中心，是農業界的大事。因此與好幾個有革命情感的農會總幹事一同餐敘，心中非常開心，由於工作繁忙，他來不及用餐，席間先與友人喝了一點酒，沒想到晚間8點多，突然眼前一黑就倒了下去，嚇壞同桌一票友人。
「心臟被重重地搥了兩下！」黃明耀說，那陣子確實又忙又累，他倒下時根本不省人事，醒來已躺在急診室，血壓低到僅剩46，體內白血球數量超出一萬，經過台大各項精密檢查，幸好沒有心臟病、也沒有腦溢血，休息過後就返家休養，血壓也逐漸恢復正常，讓家人朋友都鬆了一口氣。
10年前開始改變生活習慣
現年65歲的黃明耀表示，自己身體一向很健康，但平時喜愛吃肉，是標準「肉食主義者」，加上有高血壓家族病史，10 年前一次血壓飆高後，就開始改變生活習慣控制血壓，並持續到醫院追蹤治療。
他說，太太是他控制飲食的幫手，過去他常吃肉，現在大多吃蔬菜水果，以魚肉代替禽畜肉類；早餐也都改喝太太為他泡的麥片，長期喝下來，覺得身體少了很多負擔，整個人感覺變得輕盈，再加上那次餐敘昏倒的經驗後，現在他連應酬都少了，且滴酒不沾。
黃明耀表示，這兩年轉任農委會水保局，推動農村再生計畫非常有使命感，但業務也很繁重，每當壓力大、工作勞累時，就會運動紓壓。他說，農委會內部流行「八式動禪」運動，運用八種打禪方式活動筋骨，加上他還在水保局組成了桌球隊，平時多流汗，也鼓勵同仁多運動，不僅身心都獲得紓解，工作士氣也很高。
降血壓藥物已減到最低劑量
黃明耀笑說，平時在台中水保局工作，每天最開心的事，就是與台北的小孫子通電話，孫子一聲聲喚「阿公」，聽著寶貝唱歌，說說生活瑣事，頓時一天的疲憊煩惱全消。
現在，為了小孫子，黃明耀要讓身體更健康，他藉由飲食控制、運動、紓壓，近年高血壓都穩定控制，原本降血壓藥物也減到最低劑量，天天精神抖擻、臉色紅潤地面對人生下半場。
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