AI重點
文章重點整理：
鮪魚富含優質蛋白質及Omega-3脂肪酸，也含有維生素與礦物質，是日常補充營養的好選擇，而鮪魚罐頭方便保存、開罐即可食用，適合忙碌時快速入菜，無論拌沙拉、做三明治或加入各式料理都相當方便。不過許多人使用前通常會將罐內的油瀝掉，總覺得油很難倒乾淨，其實只要利用罐頭本身，就能輕鬆完成。
日本媒體「Kurashiru」介紹2種簡單的鮪魚罐頭瀝油方法，不需要複雜的工具，實際測試後發現，兩種方式都能有效瀝除油分。
方法一：拉環立起來 倒扣在盤子上
首先將鮪魚罐頭的拉環向上拉起，使拉環與罐身呈垂直狀態。這時罐蓋會稍微打開，形成一個小縫隙。
接著將罐頭倒扣，直接架在盤子上，罐內的油便會從稍微打開的縫隙慢慢流出。靜置約15分鐘後，再將鮪魚倒入盤中，可以看到罐內的油已經充分瀝除。
需要注意的是，建議使用較淺的盤子，因為如果盤子太深，較難利用拉環作為支點將罐頭穩穩架住。
倒扣瀝油的時間以10至15分鐘為基準，也可以依照自己喜歡的乾爽程度調整時間。
方法二：利用罐蓋壓住鮪魚 再慢慢瀝油
第二種方法則是直接利用罐頭蓋來瀝油。
首先將罐頭蓋打開約一半，接著用拇指壓住半開的罐蓋，同時慢慢傾斜罐頭，讓油從縫隙中流出。持續傾斜罐頭，直到幾乎沒有油流出，就完成瀝油。
實際測試後，同樣可以看到鮪魚的油分被充分瀝掉。不過與第一種「倒扣在盤子上」的方法相比，這次罐內殘留的油稍微多一些。
如果希望瀝得更乾，可以將罐蓋用力壓緊一些，讓罐蓋更貼近鮪魚，就能進一步將油分擠出。
文中介紹2種做法：一是把拉環立起來後倒扣在淺盤上，讓油從縫隙流出；二是將罐蓋打開一半，用手壓住再慢慢傾斜罐頭瀝油。 先把拉環向上拉直，使罐蓋微微打開，再將罐頭倒扣架在淺盤上，靜置約10至15分鐘，油就會慢慢流出，之後再把鮪魚倒出即可。 做法是把罐蓋打開約一半，拇指壓住罐蓋後慢慢傾斜，讓油從縫隙流出；優點是簡單方便，但相較第一種，罐內殘留的油會稍微多一些。精華 FAQ
‧71歲夫妻換房車站5分鐘公寓 發現養老生活「不能只靠交通便利」
‧罹罕病宣告餘命五年 63歲女「每天一杯青汁」活過42年健康生活務農
‧魚吃愈多腦力愈好！每周吃一次魚 4大認知功能明顯表現佳
這篇文章對你有幫助嗎?
