咖啡也能抗紫外線？內科醫揭「護膚喝法」：這種烘焙方式更有利

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文章重點整理：

• 重點一：咖啡含綠原酸等多酚，理論上可降低氧化壓力。
• 重點二：喝咖啡不能直接防曬，仍須做好防曬乳等措施。
• 重點三：淺焙熱咖啡較適合，且每日2至3杯為宜。

夏季持續高溫，紫外線會對皮膚造成傷害。網路上近來流傳「喝咖啡有助減少紫外線造成的皮膚傷害」的說法。日本消化內科醫師工藤亞希表示，咖啡雖然無法直接阻擋紫外線，但其中富含的多酚「綠原酸」具有抗氧化作用，理論上可能從體內協助降低氧化壓力；不過，咖啡絕不能取代防曬措施。

工藤亞希指出，咖啡富含多酚類成分綠原酸，具有抗氧化作用，抑制體內產生的活性氧對細胞造成傷害。咖啡是否真的能幫助降低紫外線造成的皮膚傷害，工藤亞希表示，喝咖啡本身並不能直接阻擋紫外線，但可能從體內提供一些保護作用。

紫外線照射皮膚後，體內會產生活性氧，進而增加氧化壓力，長期可能與色斑、暗沉及皺紋等皮膚老化問題有關。而咖啡中的綠原酸具有抗氧化作用，因此被認為可能有助於抑制這類氧化壓力。

此外，細胞研究也曾發現，綠原酸可能抑制黑色素生成，因此在預防色斑及維持皮膚狀態方面具有研究價值。

不過，醫師強調，不能因此認為喝咖啡就能防曬，想降低紫外線對皮膚造成的傷害，仍應以防曬乳、帽子、陽傘及避免長時間曝曬等方式作為主要防護。

熱咖啡、冰咖啡哪個比較健康？注意焙煎程度

至於熱咖啡與冰咖啡哪一種健康效果比較好，工藤亞希認為，如果以美容與健康為考量，可以選擇熱咖啡。由於溫熱飲品較不容易讓身體感到寒冷，對於在意身體冰冷的人而言，是比較容易融入日常生活的選擇。

此外，如果希望攝取較多綠原酸，則可以留意咖啡的焙煎程度。咖啡中的綠原酸會隨著焙煎程度加深而減少，因此若著重於多酚攝取，可以選擇淺焙咖啡。

咖啡加杏仁奶、薑？醫師推薦這些搭配

在咖啡搭配方面，工藤亞希推薦有美容需求的人，可以嘗試加入杏仁奶或薑。

杏仁奶含有維生素E，而維生素E本身具有抗氧化特性，搭配含有多酚的咖啡，可以增加整體飲食中的抗氧化營養來源。尤其在紫外線較強的季節，可以作為日常飲食搭配之一。此外，薑也被認為具有促進血液循環及讓身體暖和的作用，因此在咖啡中加入少量薑，可能有助於改善寒冷感。

除了杏仁奶與薑，也可以搭配堅果、優格等食物，從整體營養均衡的角度出發，讓咖啡成為健康飲食的一部分。

每天2至3杯可以嗎？醫師提醒不要喝過量

工藤亞希表示，每天飲用2至3杯咖啡可以作為健康生活習慣的一部分，但仍需注意過量攝取的問題，其中一項需要注意的是咖啡因。

如果攝取過多咖啡因，可能影響睡眠品質，而睡眠不足又可能影響皮膚正常的新陳代謝，反而不利於皮膚狀態。因此，睡前應避免飲用含咖啡因的咖啡；如果想在較晚時間喝咖啡，也可以考慮選擇無咖啡因咖啡。

此外，咖啡具有利尿作用，過量飲用可能增加水分流失，對部分人而言也可能造成腸胃負擔。因此，想靠咖啡維持健康或護膚，重點並不是大量飲用，而是適量、持續地攝取。

精華 FAQ

• Q1：喝咖啡真的能幫助減少紫外線造成的皮膚傷害嗎？

  咖啡不能直接阻擋紫外線，但其中的綠原酸具有抗氧化作用，理論上可從體內降低氧化壓力，對皮膚可能有些幫助。不過它只能作為輔助，不能當成主要防曬方式。

• Q2：如果想從咖啡攝取較多綠原酸，應該怎麼選擇？

  若重視多酚攝取，可選擇淺焙咖啡，因為綠原酸會隨焙煎程度加深而減少。工藤亞希也認為，熱咖啡較容易融入日常，對在意身體冰冷的人較友善。

• Q3：每天喝咖啡要注意哪些健康與護膚風險？

  醫師建議每天2至3杯即可，過量可能因咖啡因影響睡眠，進而不利皮膚代謝；咖啡也有利尿作用，喝太多可能造成水分流失與腸胃負擔，晚間則宜避免含咖啡因咖啡。

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